Boloňské špagety

Name: Boloňské špagety
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: špagety; sójový granulát, 3/4 hrnčeka; cibuľa menšia, 1 ks; cesnak, 2 strúčiky; mrkva, 1 ks; sušená bazalka; oregano sušené; čierne korenie; olivový olej; rajčinový pretlak, 70 g; sójová omáčka; zeleninový vývar, 3 dcl

uzaska, 20. februára 2013

Foto: uzaska

Jednoduchá vegetariánska verzia

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

5 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

	špagety
3/4 hrnčeka	sójový granulát
1 ks	cibuľa menšia
2 strúčiky	cesnak
1 ks	mrkva
	sušená bazalka
	oregano sušené
	čierne korenie
	olivový olej
70 g	rajčinový pretlak
	sójová omáčka
3 dcl	zeleninový vývar

Postup

1
Špagety uvaríme (10 min. v osolenej vode).
2
Na lyžici oleja orestujeme pokrájanú cibuľu, pridáme nahrubo nastrúhanú mrkvu a pretlačený cesnak, zamiešame. Ak je zmes príliš suchá, zalejeme ju ďalšou lyžicou oleja.
3
Okoreníme troškou bazalky, oregana a mletého čierneho korenia. Pridáme suchý (neuvarený) granulát, minútu smažíme, pridáme lyžičku sójovej omáčky a vývar (bujón).
4
Za občasného premiešania varíme 10 minút, pridáme malý pretlak a nakoniec povaríme ďalšie 3 minúty (resp. kým nemá omáčka solídnu konzistenciu).