Bojnický závin

Name: Bojnický závin
Prep time: 120 min
Cook time: 50 min
Total time: 170 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: múka hladká, 300 g; droždie, 40 g; maslo, 160 g; cukor práškový, 30 g; vajce, 3 ks; džem marhuľový, 100 g; tuk na vymastenie

bubadlo, 1. októbra 2009

Super pochúťka nielen pre deti.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

120 minút
príprava

50 minút
na 200 °C

Suroviny

300 g	múka hladká
40 g	droždie
160 g	maslo
30 g	cukor práškový
3 ks	vajce
100 g	džem marhuľový
	tuk na vymastenie

Postup

1
Do preosiatej múky rozdrobíme droždie a tuhé maslo, dobre premiešame a vytvoríme mrveničku. Pridáme práškový cukor, 1 vajce, 1 žĺtok a vypracujeme cesto. Z cesta sformujeme guľu, ktorú zavinieme do čistej utierky. Utierku s cestom zavesíme na varešku a na dve hodiny ju ponoríme do studenej vody.
2
Po dvoch hodinách cesto rozvaľkáme na doske na hrúbku 1 cm. Stred potrieme marhuľovým džemom a okraje cesta preložíme cez seba. Závin preložíme na vymastený plech, potrieme rozšľahaným vajcom a upečieme.