Bezlepkové muffins

Name: Bezlepkové muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: cca 12 záleží od ve porcií
Ingredients: múka bezlepková, 2 šálky; cukor práškový, 1 šálka; bezlepkový prášok do pečiva , 1 celý; mlieko, 1 šálka; olej, 1/2 šálky; vajcia celé, 2 ks; cukor múčkový, 300 g; maslo, 225 g; mlieko, 50 ml; esencia vanilková, podľa chuti

lucindaa7, 27. septembra 2013

Foto: lucindaa7

Recept môžete použiť aj na nie bezlepkovú variantu vtedy bezlepkovú múka nahradíte polohrubou múkou.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
2 šálky	múka bezlepková
1 šálka	cukor práškový
1 celý	bezlepkový prášok do pečiva
1 šálka	mlieko
1/2 šálky	olej
2 ks	vajcia celé
Plnka, poleva:
300 g	cukor múčkový
225 g	maslo
50 ml	mlieko
podľa chuti	esencia vanilková

Postup

1
Všetky sypké suroviny zmiešať v jednej miske a všetky tekuté v druhej miske. Vymiešať do penista a tekutú časť naliať do sypkej zmesi a mixérom vymiešať na polotekuté cesto.
2
Kto chce môže do cesta pridať aj kokosovú múčku. Ak je cesto príliš husté pridáme pár lyžíc mlieka. Pripravené cesto plníme do košíčkov ( ja používam silikónové). Naplnené muffinové košíčky plníme podľa chuti buď ovocím, nasekanou čokoládou, orieškami alebo všetkým na čo máme chuť.
3
Maslová plnka ( poleva): Roztopené maslo vymiešame spolu s preosiatym práškovým cukrom, pridáme mlieko a ze do hladka vymiešame. Pridáme vanilkovú esenciu ( kto nechce nemusí) a podľa potreby potravinárske farbivo. Hotovou polevou ozdobujeme muffins.