Berlínske rezy fotorecept

Name: Berlínske rezy (fotorecept)
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 250 g; maslo, 150 g; cukor práškový, 180 g; prášok do pečiva, 1/2 bal.; vajce, 1 ks; lekvár ríbezľový, na potretie; orechy mleté, 150 g; cukor práškový, 100 g; rum, 2 PL (alebo koňak); mlieko, 1-2 dl teplé; vajce, 5 ks; cukor kryštálový, 5 PL; múka polohrubá, 5 PL

marika9, 24. októbra 2014

Foto: marika9

Na návšteve u švagrinej mi veľmi chutil koláčik, ako som sa neskôr dozvedela, boli to berlínske rezy. Keď som recept chcela vygúgliť, našla som Zobraziť celý popisNa návšteve u švagrinej mi veľmi chutil koláčik, ako som sa neskôr dozvedela, boli to berlínske rezy. Keď som recept chcela vygúgliť, našla som len lamentácie ako nikde tento recept nie je zverejnený. Tak som konala. Požiadala som švagrinú o recept, dnes som sa do toho pustila a tu je:

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

40 minút
príprava

30 minút
na 160 °C

Suroviny

cesto č.1:
250 g	múka hladká
150 g	maslo
180 g	cukor práškový
1/2 bal.	prášok do pečiva
1 ks	vajce
na potretie	lekvár ríbezľový
Plnka:
150 g	orechy mleté
100 g	cukor práškový
2 PL (alebo koňak)	rum
1-2 dl teplé	mlieko
cesto č.2:
5 ks	vajce
5 PL	cukor kryštálový
5 PL	múka polohrubá

Postup

1
Suroviny na prvé cesto zmiešame a odložíme na chvíľu do chladničky.

2
Pripravíme plnku z mletých orechov, cukru, rumu a teplého mlieka. Mne sa toho zdalo málo, tak som zvýšila uvedené množstvo o polovicu.

3
Na vymastenom plechu (veľkom) som rozvaľkala cesto z chladničky, natrela lekvárom a roztrela orechovú zmes.

4
Pripravíme si piškótové cesto z 5 vajec a potrieme ním koláč. Pečieme pri teplote 160°C cca 30 min. Upečený koláč polejeme čokoládou, alebo posypeme cukrom. Krájame až dobre vychladený koláč. Najlepší by mal byť na druhý deň....ale bohužiaľ sme to už nevedeli zistiť. Dnes som upiekla, dnes sa zjedol.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

mesiar50

mesiar50 24. októbra 2014 o 22:25

Všetko orechové je chutné.Tvoje rezy sú určite vynikajúce.

@zareaguj

Pekný komentár

daguska

daguska 24. októbra 2014 o 23:25

Poznám tento zákusok.Je výborný.Ja mám recept z knihy Múcniky od Márie Hajkovej a upecení sa natiera ladovou citrónovou polevou.Nemám ju rada,vyhovuje mi tvoja verzia len s práskovým cukrom.Vdaka za pripomenutie.

@zareaguj

Pekný komentár