Babkin prekladaný chlebík fotorecept

Postup

1. 1

   Vymiesiť cesto a nechať vykysnuť. Miesiť by sa malo ručne aspoň 5-10 min čím dlhšie, tým lepšie, lebo cesto je potom kvalitnejšie. Ja som si nechal vypracovať cesto v pekárničke.

   
2. 2

   Po vykysnutí cesto vyložíme na pomúčenú dosku, vyvaľame a

   
3. 3

   3x ho prekladáme po 20 min. ako lístkové cesto.

   
4. 4

   Potom ho dáme na okruhlý plech, potrieme vodou a

   
5. 5

   v strede urobíme dierku. Medzitým si nahrejeme rúru a zatiaľ nám podkysne. Pečieme 20 min. na 220 °C a potom teplotu stiahneme na 150-160 °C podľa typu rúry.

   
6. 6

   Upečený necháme vychladiť na mriežke.

   
7. 7

   Dobrú chuť!