Anízové srdiečka

Name: Anízové srdiečka
Prep time: 120 min
Cook time: 15 min
Total time: 135 min
Yield: 80 porcií
Ingredients: hera , 275 g, alebo maslo; vanilka, , alebo 2 vanil.cukor; vajcia, 2 ks; cukor práškový, 150 g; citronová kôra; múka hladká, 500 g; aníz mletý, 1/2 káv. lyž.; korenie nové mleté, 1/2 káv. lyž.; prášok do pečiva; kakao, 2 káv.lyž.; čokoládová poleva

tothka, 28. novembra 2010

Foto: tothka

Aj ja som podľahla predvianočným prípravám a tak som sa včera rozhodla vyskúšať nejaké nové recepty na vianočné pečivo. Upiekla som na skúšku tieto Zobraziť celý popisAj ja som podľahla predvianočným prípravám a tak som sa včera rozhodla vyskúšať nejaké nové recepty na vianočné pečivo. Upiekla som na skúšku tieto srdiečka a dnes, po návšteve mojich detí a vnúčat mi ledva zostalo na odfotenie. Keďže všetci sme sa zhodli že sú výborné a nám veľmi chutia, rozhodla som sa uverejniť aj tento recept.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

80
porcií

120 minút
príprava

15 minút
na 180 °C

Suroviny

275 g, alebo maslo	hera
, alebo 2 vanil.cukor	vanilka
2 ks	vajcia
150 g	cukor práškový
	citronová kôra
500 g	múka hladká
1/2 káv. lyž.	aníz mletý
1/2 káv. lyž.	korenie nové mleté
	prášok do pečiva
2 káv.lyž.	kakao
	čokoládová poleva

Postup

1
Maslo a vanilku vymiešame do peny, pridáme po jednom vajcia, po troške pridávame práškový cukor a strúhanú citronovú kôru a šľaháme ešte aspoň 5 min.
2
Preosejeme múku, pridáme prášok do pečiva, kakao a koreniny. V niekoľkých dávkach primiešame k vajcovo maslovej hmote a dôkladne spracujeme špirálami kuchynského robota. Cesto by sa nám nemalo lepiť a je vláčne. Ak by sa vám hmota zdala tvrdá, alebo sa drobila pridajte 2 - 3 polievkové lyžice vody . Cesto dáme na dve hodiny na chladné miesto odpočinúť.
3
Na podložke vyvaľkáme cesto po častiach na hrúbku asi 3 mm. Formičkou vykrajujeme srdiečka a kladieme ich na plech . Nezabudnite na papier na pečenie. Do rúry zohriatej na 180 stupňov dáme piecť na 12 - 15 min. Pokračujeme kým nezlikvidujeme všetko cesto. Mne vyšlo 5 plechov, ale záleží na veľkosti vykrajovačky. Cesto sa nerozteká ani sa veľmi nezväčšuje, takže nemusíte mať obavu zo zlepenia. Vychladnuté srdiečka namáčame do vo vodnom kúpeli roztopenej čokolády a necháme stuhnúť polevu. Pri zdobení sa fantázii medze nekladú. Chuťovo mi keksíky pripomenuli trošku Indián keksy a z dávky urobíte asi 80 ks srdiečok.