Ananásový osviežujúci zákusok

Name: Ananásový osviežujúci zákusok
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Yield: pre celú rodinu porcií
Ingredients: vajcia, 5 ks; cukor kryštál, 250 g; olej, 100 ml; voda, 100 ml; múka polohrubá , 250 g; prášok do pečiva, 1 ks; ananás, 1 ks väčšia konzerva; cukor kryštál, 100 g; citrónová šťava; zlatý klas - krémový prášok, 2 ks; tvaroh, 500 g; cukor vanilkový , 2 ks; cukor kryštál, 100 g; smotana kyslá , 1 ks; želatína mliečna , 100 ml

matased, 28. septembra 2011

Foto: matased

Tento zákusok pochádza z týždenníka Život, má kyslastú chuť a ako napovedá názov, je veľmi osviežujúci hlavne v teplých, slnečných dňoch. Príprava je nenáročná Zobraziť celý popisTento zákusok pochádza z týždenníka Život, má kyslastú chuť a ako napovedá názov, je veľmi osviežujúci hlavne v teplých, slnečných dňoch. Príprava je nenáročná a výsledný efekt poteší malých aj veľkých.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

60 minút
príprava

25 minút
na 200 °C

Suroviny

5 ks	vajcia
250 g	cukor kryštál
100 ml	olej
100 ml	voda
250 g	múka polohrubá
1 ks	prášok do pečiva
ANANÁSOVÁ ŽELATÍNA:
1 ks väčšia konzerva	ananás
100 g	cukor kryštál
	citrónová šťava
2 ks	zlatý klas - krémový prášok
TVAROHOVÝ KRÉM:
500 g	tvaroh
2 ks	cukor vanilkový
100 g	cukor kryštál
1 ks	smotana kyslá
100 ml	želatína mliečna

Postup

1
Z bielkov a kryštálového cukru vyšľaháme tuhý sneh. Postupne pridáme žĺtky, olej, vodu a preosiatu múku s kypriacim práškom. Cesto vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie a upečieme.
2
Príprava želatíny: Kompótovú šťavu zlejeme a doplníme vodou približne do 750 ml. Vymiešame dva Zlaté klasy , osladíme a ochutíme citrónovou šťavou. Za stáleho miešania uvaríme hustú kašu, ktorú necháme mierne vychladnúť. Na vychladnuté cesto poukladáme pokrájaný ananás, ktorý zalejeme vlažnou ananásovou želatínou. Necháme stuhnúť.
3
Tvarohový krém: Tvaroh s kyslou smotanou, vanilínovým a kryštálovým cukrom dobre vymiešame, alebo rozmixujeme. Želatínu vsypeme do mlieka a necháme napučať 5 -10 minút. Vo vodnom kúpeli, max. 60 stupňov celzia ju zohrievame až do úplného rozpustenia. Odstavíme, pridáme tretinu tvarohového krému, krátko prehrejeme a zmiešame so zvyškom krému. Zmes natrieme na ananásovú vrstvu. Po stuhnutí zákusok krájame na úhľadné rezy.