Výborný ingredianciami natlačený koláčik, bez štipky zľutovania k akýmkoľvek diétam. So svojou energetickou hodnotou je šampiónom avšak bez štipky margarínovej mastnoty :-)
príprava
na 200 °C
Postup
-
1
Základom tohto koláča je nezľaknúť sa množstva :-)
-
2
Presitkujeme si do misky hladkú múku a kakaový prášok. Misku si odložíme bokom.
-
3
Nasekáme lieskové orechy. ( použijeme techniku alebo nôž ). Nie úplne najemno.
-
4
Nasekáme kandizovanú citrusovú kôru. ( použijeme techniku alebo nôž ). Nie úplne najemno.
-
5
Roztopíme si mliečnu čokoládu ( 150 g ) s maslom ( 3/4 z masla z 250 g). Čokoládu s maslom môžme robiť priamo na plyne, len ju vo vhodnom momente dáme bokom a intenzívne miešame. Pozor na pripálenie !
-
6
Čokoládu si odložíme bokom. Neodjedáme ! -:D
-
7
Roztopíme si bielu čokoládu ( 100 g ) s maslom ( 3/4 z masla z 250 g). Bielu čokoládu s maslom nerobím priamo na plyne, keď sa roztopí maslo tak mimo plynu domiešam s čokoládou. Pozor na pripálenie !
-
8
Do roztopenej bielej čokolády dáme rozsekané lieskovce a kandizovanú citrusovú kôru. (bod 3 a 4 ).
-
9
Nakoniec primiešame šťavu z citróna. Odložíme bokom.
-
10
Rozbijeme do misky 12 vajec, cukor, vanilínový cukor, štipku soli a vymiešame so šľahačom do penista.
-
11
Po vymiešaní odložíme bokom.
-
12
Do misky s múkou a kakaom ( bod 2 ) vlejeme pripravenú roztopenú čokoládu ( bod 6 ), vlejeme rozšľahané vajcia ( bod 11 ) a vymiešame varechou.
-
13
Nakoniec pridáme pripravenú zmes lieskovcov,kandizovanej kôry, bielej čokolády a masla ( bod 9 )
-
14
V správne vymiešanom ceste varecha stojí v pozore.
-
15
Tukom si vymastíme plech, vysypeme hladkou múkou a vylejeme hmotu. Potrasením vyrovnáme hmotu.
-
16
Koláč pečieme obojstranným ohrevom pri teplote 190-200 stupňov. Priebežne picháme a keď na paličke nie je nič mastné alebo prilepené vyberieme. Pozor na dlhšie pečenie aby nebol suchý !
-
17
Koláč necháme vychladnúť. Potom ho jemne vyklopíme z formy. Priečne ho rozrežeme na 2 polovice. Následne obidve polovice rozrežeme na 2 polovice ale pozdĺžne.
-
18
Na spodnú polovicu natrieme čučoriedkový džem.
-
19
Polovice spojíme naspäť.
-
20
Zo zbytku masla a čokolády ( 150 g ) urobíme čokoládovú polevu, ktorou polejeme obidve polovice koláča.
-
21
Nakoniec postrúhame nahrubo bielu čokoládu (100 g ) na koláč.
-
22
Hotový koláč do chladničky aspoň na 12 hodín. Po vybratí dáme šľahačku v spreji, a podávame. Tu je sladká odmena :-)
-
23
Obsah kalórií v celom koláči, nezľaknite sa jeden dva kúsky nikomu neublížia -:)
-
24
Koláč je trošku drahší ale raz za čas stojí za to.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
-
Magazín Varecha: Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov -
Magazín Varecha: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli
-
Recepty: Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka
-
TV Varecha: Čokoládové rožteky
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
-
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
A ten recept je ozaj krasny.
mno, ako vraciam sa sem pravidelne a obdivujem a kukám a slintám... uložím do KK a uvidíme kedy čas dozreje...
ale zneje aj vyzerá báječne. priam famózne. :-))