Americký čokoládový zákusok fotorecept

hexxic - fotkahexxic, 13. januára 2011
Americký čokoládový zákusok (fotorecept)
Foto: hexxic

Výborný ingredianciami natlačený koláčik, bez štipky zľutovania k akýmkoľvek diétam. So svojou energetickou hodnotou je šampiónom avšak bez štipky margarínovej mastnoty :-)

30 minút
príprava
30 minút
na 200 °C

Suroviny

500 g
400 g
500 g, klasické
12 ks
100  g
100 g
100 g
300 g
200  g
350 g
1 ks
1 ks
 štipka

Online leták

Postup

  1. 1

    Základom tohto koláča je nezľaknúť sa množstva :-)

    Americký čokoládový zákusok (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Presitkujeme si do misky hladkú múku a kakaový prášok. Misku si odložíme bokom.

    Americký čokoládový zákusok (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Nasekáme lieskové orechy. ( použijeme techniku alebo nôž ). Nie úplne najemno.

    Americký čokoládový zákusok (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Nasekáme kandizovanú citrusovú kôru. ( použijeme techniku alebo nôž ). Nie úplne najemno.

    Americký čokoládový zákusok (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Roztopíme si mliečnu čokoládu ( 150 g ) s maslom ( 3/4 z masla z 250 g). Čokoládu s maslom môžme robiť priamo na plyne, len ju vo vhodnom momente dáme bokom a intenzívne miešame. Pozor na pripálenie !

    Americký čokoládový zákusok (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Čokoládu si odložíme bokom. Neodjedáme ! -:D

    Americký čokoládový zákusok (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Roztopíme si bielu čokoládu ( 100 g ) s maslom ( 3/4 z masla z 250 g). Bielu čokoládu s maslom nerobím priamo na plyne, keď sa roztopí maslo tak mimo plynu domiešam s čokoládou. Pozor na pripálenie !

    Americký čokoládový zákusok (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Do roztopenej bielej čokolády dáme rozsekané lieskovce a kandizovanú citrusovú kôru. (bod 3 a 4 ).

    Americký čokoládový zákusok (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Nakoniec primiešame šťavu z citróna. Odložíme bokom.

    Americký čokoládový zákusok (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Rozbijeme do misky 12 vajec, cukor, vanilínový cukor, štipku soli a vymiešame so šľahačom do penista.

    Americký čokoládový zákusok (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Po vymiešaní odložíme bokom.

    Americký čokoládový zákusok (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Do misky s múkou a kakaom ( bod 2 ) vlejeme pripravenú roztopenú čokoládu ( bod 6 ), vlejeme rozšľahané vajcia ( bod 11 ) a vymiešame varechou.

    Americký čokoládový zákusok (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Nakoniec pridáme pripravenú zmes lieskovcov,kandizovanej kôry, bielej čokolády a masla ( bod 9 )

    Americký čokoládový zákusok (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    V správne vymiešanom ceste varecha stojí v pozore.

    Americký čokoládový zákusok (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    Tukom si vymastíme plech, vysypeme hladkou múkou a vylejeme hmotu. Potrasením vyrovnáme hmotu.

    Americký čokoládový zákusok (fotorecept) - obrázok 15
  16. 16

    Koláč pečieme obojstranným ohrevom pri teplote 190-200 stupňov. Priebežne picháme a keď na paličke nie je nič mastné alebo prilepené vyberieme. Pozor na dlhšie pečenie aby nebol suchý !

    Americký čokoládový zákusok (fotorecept) - obrázok 16
  17. 17

    Koláč necháme vychladnúť. Potom ho jemne vyklopíme z formy. Priečne ho rozrežeme na 2 polovice. Následne obidve polovice rozrežeme na 2 polovice ale pozdĺžne.

    Americký čokoládový zákusok (fotorecept) - obrázok 17
  18. 18

    Na spodnú polovicu natrieme čučoriedkový džem.

    Americký čokoládový zákusok (fotorecept) - obrázok 18
  19. 19

    Polovice spojíme naspäť.

    Americký čokoládový zákusok (fotorecept) - obrázok 19
  20. 20

    Zo zbytku masla a čokolády ( 150 g ) urobíme čokoládovú polevu, ktorou polejeme obidve polovice koláča.

    Americký čokoládový zákusok (fotorecept) - obrázok 20
  21. 21

    Nakoniec postrúhame nahrubo bielu čokoládu (100 g ) na koláč.

    Americký čokoládový zákusok (fotorecept) - obrázok 21
  22. 22

    Hotový koláč do chladničky aspoň na 12 hodín. Po vybratí dáme šľahačku v spreji, a podávame. Tu je sladká odmena :-)

    Americký čokoládový zákusok (fotorecept) - obrázok 22
  23. 23

    Obsah kalórií v celom koláči, nezľaknite sa jeden dva kúsky nikomu neublížia -:)

    Americký čokoládový zákusok (fotorecept) - obrázok 23
  24. 24

    Koláč je trošku drahší ale raz za čas stojí za to.

    Americký čokoládový zákusok (fotorecept) - obrázok 24

Diskusia k receptu

marianne69
...krasne nafotene...tiez si myslim,ze jeden,dva kusky,slovom dvanast?:-)))nikomu neublizia,vyzera vyborne...
evusik
jeden, dva kúsky to sú spolu tri - no zbohom ja by som zjedla aj štyri !!!!! veľmi luxusný koláčik a krásne prezentovaný :-)
andys
Ešte, že je len na obrázku :) Keby sa tu na mňa taký kúsok usmieval, veru neodolám ;)
julica
takéto počty milujem :) 12 89 kcal je asi 52 000 kJ, čiže kto zje tento koláč, mal by ho vybicyklovať za 43 hodín, a to poriadnym tempom! Priemernej žene by tento koláč stačil na týždeň, pričom by nemohla jesť nič iné. Je to brutal, dám si radšj dreň :)
sedmak
Nooo,zakusok je určite výborny,ukladam do KK,tiež by som si dala ,ešte že má u nas kto degustovať,lebo treba všetko výskušať.Mlady muž a taky zručny?Hmm
evanaaa
Nno, koláčik drahší ako Tiramisu, možno ale chuťovo lepší, a ak by sa dala urobiť polovičná dávka, tak aj lacnejší. A menej kalórií o polovicu, nie?Ale s tými čokolkami určite dobrý.
frezia68
Idem hľadať štvrtinovú tepšu a bude na týždeň.......12 vajec :4= 3 ks...to už sa dá,nie? Si nejaký šikovný :-)))))))
slappo
ja som ho skusil v USA,je vyborny s kavou a hned by som si dal
dorisa
Recept ,aj koláčik vyzeraju krasne, postup je naozaj aj pre laikov pripravený,krok za krokom. Takže, recept si ukladám a niekedy zrealizujem. Krasne, chvalim, prst hore.
kuchticka
@hexxic , no ty si ale sikula! Mas to dobre nafotene a vobec pripravene ako pre skolu cukrarov. Neviem, ci bych mala tolko trpezlivosti vsetko takto dokonale pripravovat - fotit i piect. Ja ziadne americke zakusky nemam rada. Najlepsie mi chutia tie europske.
michsamant
ked prepadne mlsna, veru by som aj 2-3 ks zjedla :P ten fotopostup sa mi velmi paci
wevewe
aaaaa...pomoooc. to musi byt skvele!!!! krasny fotorecept
1ariana
Aj mne sa páči a určite ho budem piecť k budúcej nedeli, lebo zajtra nebudem mať čas.:o)
danculka
Nemáš chybu , myslela som,že začneš nejakým mäskom a tu zákusok a naozaj vkusný...ukladám do KK..
moli
Olalá! :o) Na cene vôbec nezáleží, keby sme na to mali stále hľadieť, tak by sme si nemohli dopriať žiadny skvelý zákusok.Ja osobne nepijem, nefajčím, nekávičkujem, tak snáď si takýto dobrý zákusok i keď "drahší" môžem dopriať! :o) KK
porzellanka
Vitaj hexxic! to musi byt uzasny zakusok, takmer som recept neotvorila, kvoli tomu "americkemu" nazvu, ale som rada ze som ho neprepasla... dnes ma prist synator na navstevu, tusim idem ceknut ingrediencie. v kazdom pripade ukladam...
ejta
Ta kokso, tak to je niečo pre nás čokoholikov ! A btw perfektný návod. Ja vás obdivujem, že pri tom varení stíhate aj fotiť a potom to ešte dávať na web....Musím sa nad sebou zamyslieť :-)
pipina222
ty brdo!!!!! odpadavam! 43 hodin urcite nepobicyklujem, to si radsej dam zopar kuskov tohto neba na zemi :D . ROZHODNE vyskusam. americania radi vela, vela a vsetkeho. :)
janger
Tak mame dalsieho maskrtnika medzi nami :-))). Vitaj! Predstavil si sa krasnym receptom. Pa-ra-da!!!
sovka62
Nervy moje, na pol kila múky pol kila masla a ešte orechy a ešte čokoláda a iné dobroty, to je teda pecka. Asi by ma to zabilo, ale vyzerá náramne a určite by som ho zblajzla a nielen jeden kus.
piczur
Včera som v robote hovorila, že teraz po sviatkoch asi dlhšie nebudem piecť, cha, zajtra pečiem, toto nevyskúšať, to by som si neodpustila, čo tam po kalóriách, čoko je len čoko. Ďakujem za recept, ukladám, zajtra mlsám.
zdezda
:-)tak to je kráľovský koláčik, supiš:-)
alexdidi
Super koláčik, super kalórie, super cena, super chuť,myslím....všetky suroviny sú "pravé", tak verím, že aj tá čerešnička na torte-šľahačka je zo spray-a s bombičkou....bola by škoda pokaziť tak perfektný dezert niečim umelým....
cinkla
Sovka62 - Ty si teda senzacna . Vzdy s chutou cakam na Tvoju reakciu - naozaj !
A ten recept je ozaj krasny.
tinca
ako píše @alxdidi všetko super bohatosť surovín, ceny, energetická bomba, ale @hexxic klobúk dole, krásny koláčik
jeka
tak to je naozaj kalorická bomba,ale to nič ja to kľudne môžem ,horšie je to s mojou polovičkou, ale zaobíde sa ,dakujem za receptík.
orchidea
skutočná čokoládová bomba, krásna práca, si ozaj veľmi šikovný...určite vyskúšam keď zhodím tie 4 kilá čo som nabrala, nech mám zase čo zhadzovať no nie?
sandratamer
je vidieť, že @jezibabka1 si pozná svoje lidi :-D
mno, ako vraciam sa sem pravidelne a obdivujem a kukám a slintám... uložím do KK a uvidíme kedy čas dozreje...
dorisa
Blahoželám k výhre, tušila som, že vyhráš, máš krásny vstup na Varechu. Veľa pekných receptov prajem s keramickým nožom a tíško závidím:)))))))))), ale nie, prajem ti.
tizian1cat
bože!!! a že baby nie sú maškrtné...krásne spracovaný recept, normálne nie, ale ako psychoterapia lepší ako tabletky...aj s tymi kalóriami..:-)))
hexxic
ďakujem všetkým, ja som ani nevedel že sa niečo dá vyhrať, v živote som nič nevyhral, tak ma to neskutočne potešilo. Aj keď si myslím že takúto výhru si zaslúžia všetci títo skvelí ľudia. ďakujem -:))))
sonijamt
hexxic, klobúk dole, teba mať tak doma, tak ma budú kotúľať :-)))) a gratulujem ku výhre, zaslúžil si si ju, máloktorý chlap sa môže pochlapiť s takou nádherou:-) nechcem povedať, že iný by to nedokázal:-) ale na ten vek...SUPER
3sandra3
teeda , klobúk dolu,,,krásny koláč,,,a ten fotopostup- skvelé
pantomik
Nezvyknem tu komentovať recepty, ale toto je snáď najlepší recept, čo som tu videl :)
dorisa
Zas som recept pozerala...naozaj skvelý koláčik:)
rea1
no fasa, 30 dg som pribrala, a to som si ten recept iba raz prečítala!
ale zneje aj vyzerá báječne. priam famózne. :-))