Acidofilné halušky s tvarohom fotorecept

Postup

1. 1

   Ako prvé som si dala variť vodu. Z múky a acidofilného mlieka som vypracovala cesto. Bolo také akurát ani riedke, ani tuhé.

   
2. 2

   Vriacu vodu som osolila, premiešala a cez haluškárku s veľkými okami som pretláčala cesto do vriacej vody.

   
3. 3

   Keď halušky vyplávali na povrch nechala som ich minútu vrieť a potom som ich vybrala do menšieho kastróla s horúcou vodou.

   
4. 4

   Preliala som ich cez sito s väčšími okami a dala do zohriatej misy. Z udaného množstva mi vyšlo presne 1600 g halušiek. Na tvarohové som použila kilo.

   
5. 5

   Halušky som premiešala s rozpusteným tukom zo slaniny a hrudkovitým tvarohom.

   
6. 6

   Podávala som so sušenou mletou listovou kapucínkou namiesto čerstvej petržlenovej vňate alebo pažítky a so škvarkami.