Foto: Shutterstock
1. Zemiaky
Zahusťovanie zemiakmi poznajú najmä milovníci guláša, dobrý tandem však tvoria aj s omáčkami, napríklad s kôprovou alebo hubovou. Zemiaky obsahujú škrob, ktorý pokrmu dodá hustú a hladkú konzistenciu. Ich výhodou je, že sa v pokrme rozvaria a jeho výslednú chuť neovplyvnia.Uvarené zemiaky stačí rozmixovať a pred koncom varenia ich vmiešať do omáčky alebo polievky. Alebo surový zemiak nastrúhajte najemno a pred dovarením ho pridajte do pokrmu. V dnešnej dobe, keď sa šetrí na všetkých frontoch, môžete jedlo zahustiť aj zemiakovou kašou z predchádzajúceho dňa.
Diskusia k článku