Foto: Pravda - Robert Hüttner
Fedor Malík
Letisko ako každé iné, a predsa iné. Víta vás Južná Amerika, vitajte v Montevideu! Vody La Platy sú hnedé a rozľahlé mesto, o polovicu väčšie ako Praha, leží ako na dlani. Pri mori statné palmy, veľa zelene. Pamiatky nie staršie ako dve stovky rokov. Mesto bolo založené na Štedrý deň v roku 1726 guvernérom z Buenos Aires. Rešpekt z Argentíny tu zostal. Len Južnej Ameriky som si predstavoval viac. Montevideo má európsku tvár...
Foto: Archív Fedora Malíka
Plaza Indepedencia
Plaza Indepedencia chytí za srdce a honosný Palacio Estévez z 18. storočia očarí. Najvyššia budova Palacio Salvo, to je už súčasnosť. Je december, horúco a ľudí v uliciach je máličko. Život sa začína až po západe slnka. Pozeráte sa ľuďom do tvárí a zisťujete, že ste opäť „doma“. Miešancov a čiernych je tu necelých desať percent. Ľudia sú spokojní. Kvalita života pozoruhodná.
Foto: Archív Fedora Malíka
Nočné Montevideo
To už je Južná Amerika. V starom meste v bare Cerrilos je hlučno. Najskôr počuť tango, rovnako populárne ako v Argentíne, a potom candombe. Candombe je hudba bubnov, bubnovačka. Preniesla sa sem z Afriky. Bubny nám napínajú ušné bubienky, ale nikomu to neprekáža. Dopíjame druhú fľašku uruguajskej vínnej hrdosti. Tannat je tmavý, hutný, perzistentný, adstringentný... Je od Pisana. Zajtra ho navštívime.
Foto: Archív Fedora Malíka
Daniel Pisano
Najlepší vinár v krajine má fúziská ako hornouhorský zeman. Celá jeho šestnásťčlenná rodina, pôvodom talianskobaskická, žije vo vinici. V dedinke Progreso, dvadsaťpäť kilometrov severne od Montevidea. Jeho dom z polovice minulého storočia sa topí v zeleni viníc a pomarančovníkov. Jeho chardonnay, viognier, kabernet, merlot i tanát pije celý svet. Jeho vína majú len jednu chybičku. Je ich málo.
Foto: Archív Fedora Malíka
Vinice pri Montevideu
Oválny dubový stôl, olivy, tvrdé kozie syry, sušená šunka. Začína sa degustovať. Torrontes vonia ako náš iršaj. Barikové Chardonnay je nadmieru svieže i elegantné. Asambláži tanátu a merlotu dávam zlatú medailu. I animálny mladý Shiraz 2008 dostáva zlatú. A napokon čistá obrovská čaša Petit Verdot 2006. To nebolo „petit“, to bolo veľké, obrovské víno. Vinári z Bordeaux, príďte ho sem ochutnať.
Foto: Archív Fedora Malíka
Štvorhviezdičkový hotel Moldes
Štvorhviezdičkový hotel Moldes nestál ani za fajku močky. Pred hotelom už stálo Danielovo auto. Montevideo je nám pritesné a Uruguaj je malá krajina. Ide sa na výlet. Nádherné pláže, úchvatná architektúra. Lastovičie biele domy v Casapueblo. Famózna rybia reštaurácia La huella na konci zálivu. Grilovaná chobotnica a fľaša akurátne vychladeného sivého pinotu. Gastronomický sobáš na pohľadanie.
Foto: Shutterstock
Miestny prístav
Raňajkovali sme v starých dokoch prístavu. Grilované mäsá, zelenina, brazílske pivo Brahma. Na Buquebus, štyristomiestny katamarán, sme sa nalodili ako poslední. Zahučali motory a mašina sa odrazila od brehu. Oblaky rozvírenej hnedastej morskej vody boli také mohutné, že na úchvatné Montevideo bol mizerný pohľad. Po polhodine sa mi už stratilo z očí. Prešiel som na prednú palubu a nedočkavo vyzeral panorámu Buenos Aires.
Diskusia k receptu
4 komentáre k článkuPridaj komentár k článku: