V snahe jesť čo najzdravšie ľudia čoraz viac začínajú strácať zdravú mieru pri výbere potravy a pre to, čo ich telu naozaj prospieva a čo naozaj potrebujú. Veď to poznáte sami: na celozrnné pečivo si natierate light margarín, na to položíte list šalátu z bio obchodu alebo to natriete lekvárom bez konzervačných látok. Prípadne si dáte misku müsli alebo corflakes s mliekom.
Na obed si doprajete kúsok kuracieho mäsa bez tuku a večera spočíva v miske zdravého šalátu. Odborníci na výživu tieto potraviny odporúčajú ako základ zdravého stravovania, menej sa už však vie, že cornflakes a müsli je väčšinou presladené, šalát večer v žalúdku kvasí a vzniknutý alkohol zaťažuje pečeň a chlieb s margarínom vyvoláva nafukovanie.
Jedlo podľa babičiek
Michael Pollan, odborník na výživu z Univerzity Berkeley tvrdí, že učiť sa treba jesť od našich predkov. Naše prababičky jedli inštinktívne to, čo im robilo dobre. Varili ozajstné jedlá a polotovary zo supermarketu by určite jedlom nenazývali. Pollan vyznáva stravu z obdobia predenergetického, predkalorického a predekologického. A aké sú jeho odporúčania?
Varte sama
Foto: Shutterstock
Tradičná kuchyňa sa dodržiava najmä vo Francúzsku a v Taliansku a vie sa, že tieto národy sú zdravšie ako tie, kde sa tradičnému vareniu až taký význam neprikladá. A navyše sú ľudia z týchto krajín aj štíhli, aj keď jedia viacero chodov na obed či večeru. Prečo? Tajomstvo spočíva v spôsobe jedenia. Jedia niekoľko malých porcií, jedlo si vychutnávajú, neuznávajú rýchly spôsob občerstvenia.
Nebojte sa nových vecí
Skúšajte nové veci, nebojte sa nových druhov zeleniny a ovocia. Čím bude vaša strava pestrejšia, tým vyššia je pravdepodobnosť, že telo o nijaké potrebné látky neochudobníte. Takisto nejedzte veľa, jesť by sa malo dovtedy, kým nie ste sýty na osemdesiat percent. A pri kvalitných potravinách ani neprídete na rozdiel, že ste sa nenajedli do prasknutia. Jedno dobré jedlo doma vám dá viac ako tri reštauračné pokrmy z fast foodu.
Veľa zeleniny
Zelenina je pre telo naozaj prospešná a dodáva veľa vitamínov. Navyše sú zeleninové jedlá nízkokalorické a zeleninové jedlá boli kedysi hlavnou zložkou stravy, mäso sa považovalo za sviatočné jedlo. Nehanbite sa podávať na večeru pečené zemiaky s maslom, telo sa vám odvďačí, ak ho nezaťažíte rezňom alebo iným ťažkým jedlom.
Vyhýbajte sa potravinám, ktoré obsahujú veľa chemických látok, konzervantov, éčok. Zbytočne nimi zaťažujete telo a aj tak vám nič prospešné nedajú. Nakupujte na trhu. Tam máte istotu, že zelenina a ovocie ešte obsahujú vitamíny. Babičky nakupovali na trhu, umelohmotné paradajky zo skleníkov z opačného konca Európy nemali šancu dostať sa na ich stôl.
Pozor na zázraky
Light jogurty, müsli tyčinky, stopercentné prírodné džúsy, potraviny s obsahom látok na zvýšenie imunity a iné zázraky by vaša babička za jedlo nepovažovala. Kupujete zdravé potraviny, ktoré vás ozaj zasýtia, nie sú to však prechemizované marketingové výmysly na to, aby čo najviac eur odišlo z našich peňaženiek.
Plavkový last minute
Tento rok ste dovolenku pri mori neplánovali. Plány sú však na to, aby sa akčne menili a vy zrazu držíte v ruke poukaz na týždeň pri mori. Radosť vám však zatieňuje pomyslenie na to, že tento rok ste sa chudnúť do plaviek nenamáhali a že na pláži sa všetci budú pozerať na vaše tukové vankúšiky. A teraz máte už len niekoľko dní na to, aby ste so sebou niečo spravili.
Prvá zásada znie: vyhnite sa vyhláseniam typu už nič nejem, cvičím a kontrolujem sa. Tento prístup, ktorý by vás mal doviesť k ideálnym krivkám, vám vydrží tak dva dni. Ako teda na to? Nerobte drastické zmeny v stravovaní, pokúste sa odľahčiť jedlá, ktoré normálne jete. Ráno po prebudení si dajte studenú vodu s citrónom. Osvieži, povzbudí a naštartuje váš metabolizmus.
Nafúknuté brucho zmenšia zakysané nápoje a jogurty so živými kultúrami. Čo sa týka hlavných jedál, vyberajte si ľahké šaláty s morskými plodmi, vajíčkami, rybami, kúskami kuracieho mäsa. Nezabúdajte však ani na prílohu v podobe celozrnného pečiva, inak budete skoro hladná a napcháte sa večer prvým, čo vám príde pod ruku.
Majte v práci vždy zásobu ovocia, zeleniny, kyslých mliečnych výrobkov a čistej vody. Telo bude lepšie spaľovať a vy nebudete trpieť záchvatmi hladu. A netrčte denne dve hodiny v posilňovni. Choďte radšej do práce čo najdlhšiu trasu pešo, skúste dámske kliky alebo drepy.
Diskusia k článku