Malo byť krémové, no je suché a lepivé:
6 najčastejších chýb, ktorých sa dopúšťame pri príprave talianskeho rizota

Jana Klimanová, 22. novembra 2023     3 minúty čítania

Hoci príprava krémového rizota nie je náročná, ak pri nej urobíte niektorú z nasledujúcich chýb, bude mať od toho pravého talianskeho ďaleko.



Foto: Shutterstock

6. Varíte ho pridlho

Takisto ako pri cestovinách, aj rizoto sa podáva al dente, teda na skus - ryža by nemala byť ani tvrdá ani mäkká. Ideálny čas prípravy rizota je 18 až 20 minút. Hotové rizoto potom nechajte dve minúty odpočívať pod pokrievkou. Na záver nezabudnite primiešať kúsok studeného masla a syr Grana Padano, čo ho zjemní a podporí jeho krémovú konzistenciu.




ANKETA: Pridávate do krémového rizota vždy aj víno?

58,9%



41,1%







Tipy na články z Varechy

11 receptov: Slané pečenie s kyslou kapustou. Klobásovníky či meteník, tieto chuťovky si vás zaručene získajú

11 receptov: Slané pečenie s kyslou kapustou. Klobásovníky či meteník, tieto chuťovky si vás zaručene získajú

Šetrí čas: Nátierka, guláš, placky aj sladký koláč. 12 tipov, čo spraviť z konzervy fazule

Šetrí čas: Nátierka, guláš, placky aj sladký koláč. 12 tipov, čo spraviť z konzervy fazule

Keramický nôž nedokáže všetko: Na čo je najlepší a k čomu sa s ním radšej nepribližovať?

Keramický nôž nedokáže všetko: Na čo je najlepší a k čomu sa s ním radšej nepribližovať?

Na raňajky aj ku káve: 11x sladký chlebík. Nenáročné pečenie s výsledkom, ktorý obstojí u detí aj u návštevy

Na raňajky aj ku káve: 11x sladký chlebík. Nenáročné pečenie s výsledkom, ktorý obstojí u detí aj u návštevy

Diskusia k článku

Nenačítali sa tu všetky komentáre? Klikni sem
Prihlás sa a pridaj komentár



Výber z nových receptov

Pikantné čili mäsové guľky s paradajkami

Pikantné čili mäsové guľky s paradajkami

Máte doma prezreté banány? Upečte si tieto mafiny z jednej misy (videorecept)

Máte doma prezreté banány? Upečte si tieto mafiny z jednej misy (videorecept)

Fit ovsené guľky s brusnicami a chia semienkami

Fit ovsené guľky s brusnicami a chia semienkami

Mandľové lievance s javorovým sirupom

Mandľové lievance s javorovým sirupom



Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Pikantné čili mäsové guľky s paradajkami Pikantné čili mäsové guľky s paradajkami
  2. Palacinky so špenátom, sušenými paradajkami a s fetou Palacinky so špenátom, sušenými paradajkami a s fetou
  3. Zemiaková tortilla Zemiaková tortilla
  4. Krémová šampiňónová polievka Krémová šampiňónová polievka
  1. Máte doma prezreté banány? Upečte si tieto mafiny z jednej misy (videorecept) Máte doma prezreté banány? Upečte si tieto mafiny z jednej misy +video
  2. Mrkvový koláč Mrkvový koláč
  3. Tvarohový pohár s chia semienkami a arašidovým maslom (fotorecept) Tvarohový pohár s chia semienkami a arašidovým maslom +fotopostup
  4. Poctivý zeleninový vývar, ktorý je základom každej dobrej domácej kuchyne (videorecept) Poctivý zeleninový vývar, ktorý je základom každej dobrej domácej kuchyne +video
  5. Pikantné čili mäsové guľky s paradajkami Pikantné čili mäsové guľky s paradajkami
  6. Fit ovsené guľky s brusnicami a chia semienkami Fit ovsené guľky s brusnicami a chia semienkami
  7. Mandľové lievance s javorovým sirupom Mandľové lievance s javorovým sirupom
  1. Krémešová torta (fotorecept) Krémešová torta +fotopostup
  2. Jemné mäkké škoricové hniezda (fotorecept) Jemné mäkké škoricové hniezda +fotopostup
  3. Jablkový koláč s penou (fotorecept) Jablkový koláč s penou +fotopostup
  4. Jogurtový ovocný koláč (fotorecept) Jogurtový ovocný koláč +fotopostup
  5. Gözleme s vynikajúcou mrkvovou plnkou (videorecept) Gözleme s vynikajúcou mrkvovou plnkou +video
  6. Trasený kávový koláč z jednej misy. Šikovný recept na každý deň (videorecept) Trasený kávový koláč z jednej misy. Šikovný recept na každý deň +video
  7. Kuracie prsia so špenátom a šampiňónmi v krémovej parmezánovej omáčke (fotorecept) Kuracie prsia so špenátom a šampiňónmi v krémovej parmezánovej omáčke +fotopostup
  1. Trasený kávový koláč z jednej misy. Šikovný recept na každý deň Trasený kávový koláč z jednej misy. Šikovný recept na každý deň VIDEO
  2. Kuchynský hack, ako si jednoducho poradiť so zvyškom oleja po vyprážaní Kuchynský hack, ako si jednoducho poradiť so zvyškom oleja po vyprážaní VIDEO
  3. Pravé fašiangové šišky so slivkovým lekvárom Pravé fašiangové šišky so slivkovým lekvárom VIDEO
  4. Ako prepraviť krémový koláč bez nehody? Geniálny trik s pomôckou z kúpeľne Ako prepraviť krémový koláč bez nehody? Geniálny trik s pomôckou z kúpeľne VIDEO
  5. Svieži šalát Coleslaw s jablkami a medom. Odľahčená klasika, ktorú si zamilujete Svieži šalát Coleslaw s jablkami a medom. Odľahčená klasika, ktorú si zamilujete VIDEO
  6. Návod, ako za pár minút vyrobiť domáci cottage syr. Pozrite sa, aké je to jednoduché! Návod, ako za pár minút vyrobiť domáci cottage syr. Pozrite sa, aké je to jednoduché! VIDEO
  7. Blesková torta Napoleon, krémová aj chrumkavá a nachystáte ju do polhodiny Blesková torta Napoleon, krémová aj chrumkavá a nachystáte ju do polhodiny VIDEO
  1. Naplánujte si: 14 tipov, čo variť od pondelka do nedele. Polievka a hlavný chod na každý deň v týždni Naplánujte si: 14 tipov, čo variť od pondelka do nedele. Polievka a hlavný chod na každý deň v týždni
  2. Pre jazyk aj pre oko: Pôst nemusí byť nudný! 12 bezmäsitých jedál plných chutí, vôní a farieb Pre jazyk aj pre oko: Pôst nemusí byť nudný! 12 bezmäsitých jedál plných chutí, vôní a farieb
  3. Oškvarky na druhú: 12 receptov na fantastické pečivo a vynikajúce nátierky Oškvarky na druhú: 12 receptov na fantastické pečivo a vynikajúce nátierky
  4. Ani jeden neodmietne: Kolotoč jarných prázdnin začína. 11 obedov pre školákov, s ktorými budú ešte sladšie Ani jeden neodmietne: Kolotoč jarných prázdnin začína. 11 obedov pre školákov, s ktorými budú ešte sladšie
  5. Šetrí čas: Nátierka, guláš, placky aj sladký koláč. 12 tipov, čo spraviť z konzervy fazule Šetrí čas: Nátierka, guláš, placky aj sladký koláč. 12 tipov, čo spraviť z konzervy fazule
  6. Na raňajky aj ku káve: 11x sladký chlebík. Nenáročné pečenie s výsledkom, ktorý obstojí u detí aj u návštevy Na raňajky aj ku káve: 11x sladký chlebík. Nenáročné pečenie s výsledkom, ktorý obstojí u detí aj u návštevy
  7. Dnes jednoduchšie: Bez trojobalu to pôjde rýchlejšie. 11x nedeľné rezne v cestíčku Dnes jednoduchšie: Bez trojobalu to pôjde rýchlejšie. 11x nedeľné rezne v cestíčku


piatková príloha Varecha v denníku Pravda

  • Varecha s receptami na chutné jedlá z jedného hrnca či panvice z portálu Varecha.sk, vychádza ako príloha denníka Pravda v piatok 27. februára. Pozrite si obsah pripravovaného vydania.
    V tomto čísle si prečítate »

    Predplatné 98,28 €/rok*

    * pri objednaní piatkových vydaní Pravdy. Pre túto voľbu kliknite na "štandartné predplatné"

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. TOP rebríčky: Španielsky vtáčik, Kuba rezy aj maďarský makový závin. S najúspešnejšími januárovými receptami precestujete svet! TOP rebríčky: Španielsky vtáčik, Kuba rezy aj maďarský makový závin. S najúspešnejšími januárovými receptami precestujete svet!
  2. TOP januárové videá: Knedľa ako od mamy, obed z jedného pekáča aj sypaný jablkový koláč TOP januárové videá: Knedľa ako od mamy, obed z jedného pekáča aj sypaný jablkový koláč
  3. TOP rebríčky: Favoritom boli grilážky Jožky Zaukolcovej. Ktoré ďalšie recepty trhali decembrové rekordy? TOP rebríčky: Favoritom boli grilážky Jožky Zaukolcovej. Ktoré ďalšie recepty trhali decembrové rekordy?
Ďalšie rebríčky 
 



TOPlist