Fedor Malík:
Kapr na cibuli

Jednoduché, až sa žiada po tých vyprážaných, pán Malík. A ryba má plávať, sa vraví :-)

Moja úcta a obdiv patrí p. Valihrachovi za to že kapra prirovnáva až k hymne a plne s ním súhlasím. Hrdosť Čechov na krásne rybníky na Třeboňsku je oprávnená a mne zostáva len nostalgicky spomínať na rybné hospodárstvo š.p. Stupava ktoré zo svojich rybníkov po Záhorí zásobovalo vo veľkách kadiach živými kaprami celé Slovensko a nielen na Vianoce. Kapre, šťuky, sumce, mreny, horské pstruhy a aj menšie rybky ako karase, beličky boli chované prostredníctvom Slovenského zväzu rybárov po celom Slovensku, žili aj v priehradách, riekach a potokoch. Dnes však už len nostalgicky musíme pozerať na špinavé vody ktoré akoby nemali majiteľa a namiesto rýb v nich plávajú igelitové sáčky, plastové fľaše a pdnikateľský bordel.

Vo Francuzsku zijem vyse 40 rokov, ale len pred par rokmi som ochutnala v kraji tisicov rybnikov BRENNE udeného kapra. Je to nieco pre fajnsmekra ci labuznika, ako ste vy, pan Malik.

Vdaka za zaujimavy recept ,slinky sa zbiehaju tak ho hned za cerstva vyskusam

ďakujeme

@venusa
Máš pravdu, Nemci majú porekadlo: Der Fisch muss im Wein schwimmen.Ryba musí plávať vo víne.