Zemiakové pirohy s cesnakovou omáčkou videorecept

Name: Zemiakové pirohy s cesnakovou omáčkou (videorecept)
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: zemiaky, 1 kg; múka polohrubá, 500 g; soľ, 1 čl; kapusta kyslá, 0,5 kg; cibuľa, 1 ks; olej, 200 ml; cukor kryštálový, 3 PL; soľ, 1 čl; omáčka tatárska, 3 PL; smotana kyslá (18%), 1 PL; cukor práškový, 1 PL; soľ, 1 štipka; cesnak, 1 strúčik

patmis, 8. marca 2016

Zemiakové pirohy (zemiaková vojna..:) plnené s kapustou je fantastický recept mojej mamy, ktorý sa mi podarilo ako tak sfilmovať mobilom... k tomu je potrebné Zobraziť celý popisZemiakové pirohy (zemiaková vojna..:) plnené s kapustou je fantastický recept mojej mamy, ktorý sa mi podarilo ako tak sfilmovať mobilom... k tomu je potrebné pripraviť si ešte cesnakovú omáčku (bez omáčky nie je to.... to pravé) a môžeme podávať....Dobrú chuť.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

60 minút
príprava

20 minút
na 200 °C

Zemiakové pirohy s cesnakovou omáčkou (videorecept)

Foto: patmis

Suroviny

1 kg	zemiaky
500 g	múka polohrubá
1 čl	soľ
Plnka:
0,5 kg	kapusta kyslá
1 ks	cibuľa
200 ml	olej
3 PL	cukor kryštálový
1 čl	soľ
Omáčka:
3 PL	omáčka tatárska
1 PL	smotana kyslá (18%)
1 PL	cukor práškový
1 štipka	soľ
1 strúčik	cesnak

Postup

1
CESTO: Zemiaky umyjeme a uvaríme vo vode so šupkou...kým nie sú mäkke...Rozložíme ich na podložku,dáme na chladné miesto a necháme vychladnúť....
2
PLNKA: Kým nám zemiaky chladnú môžme si pripraviť plnku, a to tak že do panvici nalejeme cca 2 PL oleja,na ňom prepražíme cibuľu a pridáme kapustu,soľ, cukor a cca 20min. pražíme,kým kapusta nezmäkne.
3
CESTO: Dobre vychladené zemiaky ošúpeme(viď. video),nastrúhame ,pridáme múku,soľ a premiesime,kým cesto nebude vláčne.Cesto rozvaľkáme(na hrúbku cca.1cm),nakrájame na štvorčeky cca 5x5cm.
4
PRIPRAVA: Na stred štvorčekov poukládame prepraženú kapustu cca 1 čl, preložíme tak aby nam vznikol trojuholník (piroh)a kraje popritláčame(viď.video). Rozohrejeme rúru na 200°C. Na plech nalejeme olej poukladáme pirohy a vložíme do rozhriatej rúry.Nechame piecť cca 10min z jednej a cca 10 min z druhej strany.
5
OMÁČKA: V nádobe zmiešame - Tatársku omáčku,Kyslú smotanu,soľ,práškový cukor, pretlačený strúčik cesnaku a premiešame....prelejeme do myštičky a posypeme sušenou pažitkou....Hotovo!!!!......Dobrú chuť!!!

Diskusia k receptu

Pridaj koment

kukulienka71

kukulienka71 9. marca 2016 o 00:35

musí to byť veľmi chutné.

@zareaguj

Pekný komentár

1x patmis

patmis

patmis 9. marca 2016 o 15:25

@Kukulienka71 (9.3.2016 00:35)

Je to vynikajúce. ..:-)

@zareaguj

Pekný komentár

cesminaz

cesminaz 9. marca 2016 o 15:26

Aj podla mna to je urcite chutne.Velmi sa mi paci,ako sikovne si vymyslel to supanie zemiakov ;-) Musim to vyskusat,ci sa aj mne ten zemiak tak lahko vyklzne z tej supky :-)) alebo v tom je nejaka finta? :-)

@zareaguj

Pekný komentár