Bangkok Bowl - jazmínová ryža s krevetami a kokosovou karí omáčkou

Postup

1. 1

   Ryžu poriadne prepláchneme pod tečúcou vodou, potom ju presunieme do hrnca, zalejeme 300 ml vody, osolíme a varíme na mierne silnom plameni približne 12 minút. Ku koncu varenia môžete do ryže pridať aj nasekaný koriander.
2. 2

   Potom ryžu odstavíme z tepla a necháme dôjsť pod pokrievkou.
3. 3

   Vo woku alebo druhom hrnci ohrejeme krevety (bez oleja), kým trochu zmäknú a odparí sa z nich prebytočná tekutina.
4. 4

   Pridáme k nim kokosové mlieko, koreniny, soľ, prípadne aj karí pastu. Zamiešame a varíme približne 15 - 20 minút, kým budú krevety poriadne uvarené.
5. 5

   Uvarenú ryžu podávame s krevetami a omáčkou a jedlo dochutíme a dozdobíme čerstvým koriandrom a čili papričkami.