Orieškový krém

Pralinkový orieškový krém videorecept

Name: Pralinkový orieškový krém (videorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1 väčší pohár porcia
Ingredients: orechy lieskové, 200 g lúpané; mandle lúpané, 200 g lúpané; cukor kryštálový, 280 g; voda, 60 g

TV Varecha, 6. septembra 2023

Používa sa na plnenie tortičiek, zákuskov aj drobných koláčikov, ale vedeli by sme ho vyjesť aj lyžicou. Pralinkový orieškový krém, nazývaný aj praliné, to Zobraziť celý popisPoužíva sa na plnenie tortičiek, zákuskov aj drobných koláčikov, ale vedeli by sme ho vyjesť aj lyžicou. Pralinkový orieškový krém, nazývaný aj praliné, to je voňavá a luxusná lahôdka.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#praline #orieskovykrem #lieskovce #mandle #karamel #lieskoveorechy #skolapecenia #tvvarecha

1 väčší pohár
porcia

20 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Foto: Televízia Varecha

Suroviny

200 g lúpané	orechy lieskové
200 g lúpané	mandle lúpané
280 g	cukor kryštálový
60 g	voda

Postup

1
Oriešky a mandle opečieme nasucho na panvici. Keď začnú voňať, presypeme ich do misy.
2
Na panvici rozpustíme cukor s vodou a necháme vodu odpariť.
3
Potom na miernom ohni opatrne pohybujeme panvicou a neskôr aj miešame, kým cukor skaramelizuje.
4
Hneď potom vsypeme oriešky a mandle, pomiešame, aby sa obalili karamelom. Preložíme a rozprestrieme ich na papier na pečenie. Necháme celkom vychladnúť.
5
Po vychladnutí nalámeme na kúsky. Po častiach dávame do výkonného mixéra. Veľké množstvo naraz sa nedá dobre rozmixovať, preto je dobré mixovať len menšie dávky!
6
Mixujeme tak dlho, až kým sa z orechov neuvoľní olej a zmes sa premení na hladký jednoliaty krém.
7
V chlade vydrží hotové praliné aj niekoľko týždňov.