Živá torta Piñacolada

Name: Živá torta Piñacolada
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: mandle, 100 g; marhule , 100 g sušené; datle , 100 g bez kôstok; kokos , 250 g strúhaný; olej kokosový, 2 PL; med, 2 PL; ananás, 1 ks dozretý čerstvý

dorko, 8. mája 2015

Foto: dorko

Bez pecenia, muky, vajec, cukru a napriek tomu mnamka velka :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

30 minút
príprava

Suroviny

Spodok:
100 g	mandle
100 g sušené	marhule
100 g bez kôstok	datle
Plnka:
250 g strúhaný	kokos
2 PL	olej kokosový
2 PL	med
Vrch:
1 ks dozretý čerstvý	ananás

Postup

1
Ananas si ocistime a odšťavime. Pyre odlozime do chladnicky.
2
Kokos si aspon na 1 hodinu namocime v ananasovej stave. Este predtym si ale odlozime 1 polievkovu lyzicu kokosu na posypanie. (Ja som zabudla :) )
3
Do mixera dame mandle (mozu byt aj orechy, akekolvek podla chute) a nasekame na mensie kusy. Postupne pridavame do mixera po 1-2 marhule a nakoniec datle a vsetko nechame v mixeri nasekat nadrobno, az kym nam vznikne lepkava hmota. Tu natlacime do potravinovou foliou vystlanej tortovej formy (cca 18-20cm).
4
Namoceny kokos scedime, dame do mixera, pridame kokosovy olej a med a na nizkych otackach mixujeme, kym sa hmota nespoji. Kedze olej sa pri miesani roztopi, bude hmota redsia a dobre sa nem naleje do formy. Kokosovu plnku pekne uhladime a dame na 15-30 minut do chladnicky stuhnut a vyberieme ananasove pyre oletit, aby nebolo velmi tuhe a dobre sa roztieralo.
5
Kym torta tuhne, prilejeme do zliateho anasoveho dzusu trochu Bacardi a navodime si spravnu karibsku atmosferu :)
6
Na stuhnutu kokosovu vsrtvu roztrieme ananasove pyre a posypeme kokosom. Dame este na 5-10 minut do mraznicky stuhnut a mozme podavat :)