Zemiakovo-bryndzové pirohy fotorecept

Postup

1. 1

   Zemiaky si uvaríme v šupke,ešte teplé ošúpeme a pretlačíme.Tak 3/4 zemiakov dám do cesta.Ostatné nechám na plnku.

   
2. 2

   Cesto si urobíme zo zemiakov,múky,vajíčka a pridáme soľ.

   
3. 3

   Plnku zmiešame so zvyšných zemiakov a 200g bryndze.

   
4. 4

   Bochník z cesta si rozdelíme na dve časti,rozvaľkáme a vykrajujeme kruhy asi v priemere 8cm,do stredu ukladáme plnku a spájame konce.Po jednej polovici na konci vždy prejdem prstom,omočeným vo vode a tak spojím.Používam nato pomôcku.

   
5. 5

   Takto urobené pirohy dáme variť do vriacej vody,kým nevyplávajú na povrch(3-4min.).Medzitým si pripravíme zvyšnú bryndzu zmiešanú so smotanou a opečieme slaninku.Komu je ťažka slaninka-môže si poliať roztopeným maslom.V lete,ak máme,nakrájame pažítku.Dobrú chuť.