Želé rezy

Name: Želé rezy
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: želé ovocné s broskyňovou príchuťou, 1 balíček; voda, 500 ml; vajcia, 4 ks; cukor práškový, 150 g; cukor vanilkový, 1 balíček; kôra pomarančová sušená, 1 KL; olej, 125 ml; džús pomarančový, 125 ml; múka hladká, 200 g; prášok do pečiva, 1/2 balíčka; smotana na šľahanie, 500 ml; smeta-fix, 1 balíček; smotana kyslá, 500 g; cukor práškový, 150 g; stužovač želatínový, 1 balíček; voda vlažná, 100 ml; vanilkový cukor, 2 balíčky

redakcia, 2. septembra 2009

Foto: Dr. Oetker

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

40 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 balíček	želé ovocné s broskyňovou príchuťou
500 ml	voda
4 ks	vajcia
150 g	cukor práškový
1 balíček	cukor vanilkový
1 KL	kôra pomarančová sušená
125 ml	olej
125 ml	džús pomarančový
200 g	múka hladká
1/2 balíčka	prášok do pečiva
500 ml	smotana na šľahanie
1 balíček	smeta-fix
500 g	smotana kyslá
150 g	cukor práškový
1 balíček	stužovač želatínový
100 ml	voda vlažná
2 balíčky	vanilkový cukor

Postup

1
Pripravíme ovocné želé s vodou podľa návodu na obale. Teplé želé nalejeme do formy vyloženej potravinárskou fóliou a necháme 5 hodín v chladničke stuhnúť. Na prípravu cesta ušľaháme vajcia, cukor, vanilínový cukor a pomarančovú kôru elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni do peny. Opatrne ručne vmiešame olej a džús. Pridáme múku zmiešanú s kypriacim práškom a zamiešame.
2
Cesto rozotrieme na vymazaný a múkou vysypaný plech a uhladíme. Dáme do predhriatej rúry piecť. Stuhnuté želé vyklopíme na pracovnú plochu, fóliu opatrne stiahneme a želé rozkrájame na malé kocky. Na prípravu náplne ušľaháme smotanu so smeta-fi xom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni. Zmiešame kyslú smotanu s cukrom a vanilkovým cukrom.
3
Stužovač pripravíme s vodou podľa návodu na obale. Do pripraveného stužovača ihneď vmiešame po častiach ušľahanú šľahačku a kyslú smotanu. Nakoniec ručne vmiešame polovicu želé kociek. Náplň rovnomerne rozotrieme na vychladnutý korpus a ozdobíme zvyšnými želé kockami. Dáme na 1 hodinu stuhnúť do chladničky, potom nakrájame na rezy a servírujeme.