Zdravé sušienky s príchuťou pomaranča, mandarínky a čokolády

Name: Zdravé sušienky s príchuťou pomaranča, mandarínky a čokolády
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 2 plechy porcie
Ingredients: vločky ovsenné, 1,5 šálky; múka semolinová, 1 šálka; klíčky pšeničné, 1/4 šálky; džús pomarančový 100 %, 3/4 šálky; mandarínky so šupkou, 2 ks; kôra citrónová, z 1/2 ks citróna; šťava, z 1/2 ks citróna; tvaroh smotanový, 150 g; cukor trstinový, 1/4 šálky; cukor vanilkový domáci, 1 PL; olej olivový, 1/4 šálky; sóda bikarbóna, 1 ČL; zmes orechov, 1/2 šálky rôzne - posekané; čokoláda s vysokým obsahom kakaa, 70 g (min. 75 %)

martamm, 1. februára 2014

Zdravé sušienky s príchuťou pomaranča, mandarínky a čokolády

Foto: martamm

Mala som dnes chuť na nejakú zdravú maškrtu ku káve, tak som si vymyslela takéto sušienky, možno niekoho inšpirujú. Viem, že podobných receptov je Zobraziť celý popisMala som dnes chuť na nejakú zdravú maškrtu ku káve, tak som si vymyslela takéto sušienky, možno niekoho inšpirujú. Viem, že podobných receptov je tu dosť, ale dávam ho sem hlavne pre seba, takto ho budem mať kedykoľvek k dispozícii.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2 plechy
porcie

30 minút
príprava

25 minút
na 180 °C

Suroviny

1,5 šálky	vločky ovsenné
1 šálka	múka semolinová
1/4 šálky	klíčky pšeničné
3/4 šálky	džús pomarančový 100 %
2 ks	mandarínky so šupkou
z 1/2 ks citróna	kôra citrónová
z 1/2 ks citróna	šťava
150 g	tvaroh smotanový
1/4 šálky	cukor trstinový
1 PL	cukor vanilkový domáci
1/4 šálky	olej olivový
1 ČL	sóda bikarbóna
1/2 šálky rôzne - posekané	zmes orechov
70 g (min. 75 %)	čokoláda s vysokým obsahom kakaa

Postup

1
Vločky zalejeme pomarančovým džúsom, necháme nabobtnať. Medzitým umyjeme mandarinky a citrón, na jemno nastrúhame kôru. Z polovice citróna vytlačíme šťavu. Kôru, aj šťavu pridáme do vločiek. Mandarinky rozmixujeme na kašu, tiež pridáme k vločkám, premiešame. Postupne pridáme semolinovú múku, tvaroh, cukor, pšeničné klíčky, olej. Vznikne mám asi takáto hmota:

2
Pripravíme si plechy vyložené papierom na pečenie. Kávovou lyžičkou, ktorú si namáčame do vody kladieme na plech kôpky cesta, ktoré roztlačíme mokrou vidličkou. Ešte posypeme troška trstinovým cukrom a upečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov asi 20-25 minút, treba čas prispôsobiť rúre, každá už tú svoju pozná. Trstinový cukor pridávam, lebo na povrchu sušienok skaramelizuje a zostanú chrumkavé.

3
Jeden plech sušienok som upiekla čisto citrusovej príchute, do zvyšku hmoty som primiešala zmes nasekaných orechov- rôzne druhy a nasekanú čokoládu s vysokým obsahom kakaa. Postup pri pečení som zachovala rovnaký. Už počas pečenia sa z rúry tiahla vynikajúca vôňa čokolády a mandarínok. Priznám sa, že tie s čokoládou mi chutili lepšie, kontrasty použitých surovín sušienky ozvláštnili.