Zázvorové koláčiky fotorecept

palokuchki - fotkapalokuchki, 6. decembra 2011

Zazvorove kolaciky trochu inak.

24ks
porcií
25 minút
príprava
20 minút
na 180 °C

Suroviny

cesto:
110 g
90 g
3 ks
120 ml
2 PL
100 g
200 g
2 KL
plnka:
250 g
60 g
2 PL
na ozdobu:
1 PL
1 PL

Postup

  1. 1

    Najprv som vymiesala maslo s cukrom. Potom som k maslu za staleho slahania postupne pridala vajicka.

    Zázvorové koláčiky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pouzila som takyto kandizovany zazvor. Bol dost velky, tak som ho pokrajala na mensie kusky.

    Zázvorové koláčiky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    K vymiesanemu maslo som pridala pokrajany zazvor, kyslu smotanu a golden syrup. Vsetko som spolu premiesala. Namiesto golden syrupu sa moze pouzit med.

    Zázvorové koláčiky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Na koniec som pridala muku rozmiesanu s praskom do peciva.

    Zázvorové koláčiky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Pouzila som formu, ktora je velkostou presne taka ista ako zvycajna forma na muffiny. Tato forma ma ale 24 ovela mensich priehlbiniek s objemom asi 25ml. Aby sa mi lahsie davalo cesto do formy dala som si cesto do vrecka na zdobenie.

    Zázvorové koláčiky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Takto som naplnila formu, ktoru som si pred tym vymastila maslom. Kolaciky som piekla vo vyhriatej rure 180C 20 minut.

    Zázvorové koláčiky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Upecene kolaciky som ulozila na mriezku a nechala vychladnut.

    Zázvorové koláčiky (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Philadelfia syr som vymiesala s cukrom a citronovou stavou. Syr som nastriekala na kolaciky a vrch som ozdobila vykrojenou zelatinou, kandizovanym zazvorom a ceresnou.

    Zázvorové koláčiky (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    No a tu som odfotila ako som si urobila zelatinu na vykrajovanie. Pripravila som si zelatinu podla navodu na krabici, dala som tam ale trochu menej vody, aby bola zelatina hustejsia. Do plochej nadoby som naliala tenku vrstvu zelatiny a nechala som ju stuhnut. Potom som si malou formickou vykrajovala pozadovane tvary. Stierkou na cesto som si vykrojene tvary nadvihla a preniesla na kolaciky.

    Zázvorové koláčiky (fotorecept) - obrázok 9

Diskusia k receptu

hubata
Si šikuľka, premýšľaš aj s tým vykrajovaním zo želatíny sa dá všeličo vykúzliť, je to dobrý nápad. Môžu to byť veľmi dobré koláčiky so zázvorovou príchuťou. Ukladám a niekedy vyskúšam, teraz pred Vianocami nie, ale potom..... Vďaka ukladám do KK.
vavan
jéééééé srdečná vďaka za tento recept už sa naň teším toto určite
urobím to je podľa mojej chute mňaaam

anaska
Pekne premyslene, do detailu prepracované. Dobrý nápad s tou želatínou. Vďaka že si sa s nami podelila.
tinca
krása a ešte raz krása, to foto nemá chybu. Ja som hľadala kandizovaný zázvor, ale niet ho u nás


palokuchki
Dakujem vam vsetkym za vase pekne komentare a velmi mile smajliky. @tinca to je skoda. Ze by naozaj ten zazvor nikde nebol? Mozno teraz pred vianocami sa objavi niekde v obchodoch.
sneica
peknucke...zelatina mimoriadne skvely napad...dakujem...kk
janger
Zase sme sa nieco od teba naucili, Danka. Aj ta rada so zelatinou je vyborna.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha