Závitky z údeného lososa

Postup

1. 1

   Lososa nakrájame na široké pláty. Z nich nakrájame čo najširšie trojuholníky. Zvyšky lososa zomelieme. Zmixujeme šľahačku, lososa a citrónovú šťavu z 1/2 citróna na hladký krém.
2. 2

   Trojuholníky lososa zvinieme do kornútkov a naplníme ozdobnou trubičkou. Kladieme na misu vyloženú šalátovými listami tak aby sme vytvorili pyramídku. Ozdobíme plátkami citrónu a navrch na citrónový plátok dáme kôpku kaviáru ako ozdobu. Podávame vychladené.
3. 3

   Iná varianta: šľahačku nahradíme neochutenou majonézou a ďalej postupujeme podľa predošlého.