Zapekaný karfiol

zdenulla, 29. novembra 2012

Toto je recept "čo chladnička dala". Ocino kúpil novú "rúru" (takú malú prenosnú z jedného hypermarketu), tak som ju chcela vyskúšať :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-5
porcie

20-30 minút
na 180 °C

Suroviny

1 ks	karfiol malý
200 g	šunka kuracia
2 ks	vajíčka
250 ml	smotana šľahačková
podľa chuti	syr strúhaný
podľa chuti	syr s modrou plesňou
2-3 strúčiky	cesnak
	soľ
	korenie
	bazalka
	maslo na vymastenie
	mlieko (ak bude zálievka hustá)
3 ks	citrón plátky
podľa chuti mala som zvyšok, cca 200 g	cestoviny
	paprika mletá červená

1
Karfiol rozoberieme na menšie ružičky a uvaríme vo vode s plátkami citróna cca 10 minút. (ja som vodu osolila bylinkovou soľou, ale nemusí byť, zálievka bude ochutená dosť) Cestoviny uvaríme v osolenej vode. Šunku nakrájame na kocky.
2
Pripravíme si zálievku: Syry nastrúhame, zmiešame s vajíčkami, smotanou, cesnakom a koreninami (soľ, korenie, bazalka, paprika). Primiešame nakrájanú šunku. (ak je zálievka, príliš hustá, zriedime trochou mlieka)
3
Plech (ja som použila tortovú formu nakoľko do novozakúpenej "rúry" som nič iné nenapchala) vytrieme maslom, vysypeme doň cestoviny, zalejeme polovicou zálievky a premiešame. Navrch nakladieme uvarený karfiol a prilejeme zvyšok zálievky. Pečieme 20-25 minút pri teplote 180 °C (podľa rúry) Pred dopečením môžme posypať postrúhaným syrom