Zapekaný chlieb
Zapekaný chlieb

Welsh - ultrarýchly recept na chuťovku z piva a čedaru zo severu Francúzska

eliniatko - fotkaeliniatko, 20. júna 2020
Welsh - ultrarýchly recept na chuťovku z piva a čedaru zo severu Francúzska
Foto: eliniatko

Poznáš Welsh? Jasné, že je to anglické prídavné meno pre obyvateľa britského Wales-u, ale vedeli ste, že je to aj tradičný recept na severofrancúzsku rýchlu chuťovku z piva? Invázia severného Francúzska v 16. storočí priniesla nepokoje, ale po ukončení bojov "Angličania odišli, no čedar v krajine ostal" (“Ils sont partis, le cheddar est resté”) A takýto malý zázrak sa tam dodnes servíruje doma, ale aj v pivárňach a bistrách. Super napr. aj ku Dňu otcov!
Zdroj: Môj vlastný recept, upravený pre naše potreby na základe mojich skúseností a inšpirácie z Francúzska

1-2
porcia
5-10 minút
príprava
5-8 minút
na 225 °C

Videopostup

Suroviny

0,5 dcl
75-100 g (ideálne červený)
1 PL
2-3 plátky
2 plátky (ideálne toastový)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Nachystaj všetky suroviny - chlebík, na kocky nakrájaný syr čedar (cheddar), horčicu, 2-3 plátky obľúbenej šunky a fľašku/plechovku pivka. Z pivka odlej poldecák, zvyšok odlož na servírovanie - ako nápoj ide k Welsh-u výborne.

    Welsh - ultrarýchly recept na chuťovku z piva a čedaru zo severu Francúzska - obrázok 1
  2. 2

    V toastovači - alebo na panvici - opeč chlieb. Najčastejšie sa používa toastový, u nás používame chlebík bezlepkový, doma upečený. Zozlatnuté plátky vlož do (menšej) zapekacej misy a polož na ne plátky šunky.

    Welsh - ultrarýchly recept na chuťovku z piva a čedaru zo severu Francúzska - obrázok 2
  3. 3

    Približne pol deci piva - môže byť aj tmavé (ak použiješ viac syra, použi kľudne aj deci pivečka) zohrej v kastróliku. Primiešaj postupne nakrájaný čedar (čím kvalitnejší, tým lepší Welsh samozrejme bude) a pri varení miešaj, nech sa rovnomerne rozpustí a nezhrčí sa. Pridaj lyžicu (klasickej) horčice. Zmes vylej do zapekacej misky, aby čo najviac pokryla chlebík.

    Welsh - ultrarýchly recept na chuťovku z piva a čedaru zo severu Francúzska - obrázok 3
  4. 4

    Naplnenú zapekaciu misu daj do vyhriatej rúry na prudko na grilovací (zhora pečúci) program. Piecť treba len pár minút, kým vrch neozlatne.

    Welsh - ultrarýchly recept na chuťovku z piva a čedaru zo severu Francúzska - obrázok 4
  5. 5

    Hotovo! Môžeš podávať len tak; v bistrách ale bývajú aj variácie s hore položeným volským okom, hranolkami k tomu, prípadne môžeš pridať aj zdravší šalát. Nutnosťou je podávať k tomu zvyšné pivko ;-) Dobrú chuť (nielen) našim taťuldom!

    Welsh - ultrarýchly recept na chuťovku z piva a čedaru zo severu Francúzska - obrázok 5

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu