Vyzdobený pomarančový koláč

Name: Vyzdobený pomarančový koláč
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: maizena, 60 g; bielky, 3 ks; žĺtky, 3 ks; maslo na vymastenie formy; múka hladká, 60 g; voda vlažná, 3 PL; cukor práškový, 150 g; kôra z 1/2 citróna; prášok do pečiva, 1 KL; pomaranče, 4 ks; maizena, 30 g; šťava z citróna, 2 PL; cukor práškový, 125 g; bielky, 2 ks; cukor vanilkový; cukor práškový, 100 g

sandra, 27. októbra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

40 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

60 g	maizena
3 ks	bielky
3 ks	žĺtky
	maslo na vymastenie formy
60 g	múka hladká
3 PL	voda vlažná
150 g	cukor práškový
	kôra z 1/2 citróna
1 KL	prášok do pečiva
Krém:
4 ks	pomaranče
30 g	maizena
2 PL	šťava z citróna
125 g	cukor práškový
2 ks	bielky
	cukor vanilkový
100 g	cukor práškový

Postup

1
Bielky trocha rozriedime vodou a ušľaháme tuhý sneh, do ktorého primiešame cukor a nastrúhanú citrónovú kôru. Nakoniec do tuhého snehu zamiešame múku, maizenu a prášok do pečiva. Cesto dáme do vymastenej koláčovej formy a upečieme v mierne vyhriatej rúre dozlata.
2
Čiastočne vychladnutý koláč natrieme pomarančovým krémom a pomocou vrecúška s ozdobnou rúrkou ho ozdobíme snehom, do ktorého sme zašľahali práškový i vanilkový cukor. Potom ho ešte vložíme na asi 2 minúty do rúry, aby sneh na povrchu stuhol.
3
Pomarančový krém: kôru z pomarančov nastrúhame a spolu s cukrom uvaríme v troche vody. Šťavu z pomarančov vytlačíme, trocha rozriedime vodou, osladíme a povaríme. Potom pridáme citrónovú šťavu, maizenu a premiešame. Všetko spolu zmiešame, niekoľko minút povaríme, odstavíme a necháme vychladnúť.