Výborné tekvicové fašírky fotorecept

Postup

1. 1

   Tekvicu rozrežeme na hrubšie časti, neokrajujeme, zabalíme do alobalu a dame zmäknúť asi na hodinku (záleží od veľkosti tekvice) do rúry vyhriatej na 200°.

   
2. 2

   Tekvicu necháme vychladnúť, zbavíme ju šupky a popučíme na kašu.

   
3. 3

   Tekvicovú zmes dáme na panvicu a za stáleho miešania "vysušíme", aby sa čo najviac odvodnila.

   
4. 4

   Keď bude tekvica dostatočne suchá, pridáme maslo a strúhany syr a miešame, kým sa maslo neroztopí. Podľa chuti osolíme a okoreníme a necháme vychladnúť.

   
5. 5

   Do vychladnutej tekvicovej kaše pridáme 1 vajce a strúhanku. Ja používam striedku z toastoveho chleba, namočeného v troche mlieka a potom ho popučím do tekvice. Všetko dobre pomiešam a začnem robiť fašírky, do každej dám kocku syra. Tu som dala ementál (mali sme doma iba ten ), ale vyborná je aj mozzarella či iné tvrdé syry.

   
6. 6

   Faširky obalim v klasickom trojobale - múka, vajcia, strúhanka a vysmažím. Treba dať pozor, aby syr zostal v strede fasirky, inak by mohol pri smaženi vytekať.

   
7. 7

   A tu sú hotové, najlepšie je ich podávať ešte teplé ;)