Vianočné čerešňové kocky

Name: Vianočné čerešňové kocky
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: porcií
Ingredients: bielka, 8 ks; cukor práškový, 180 g; múčka škrobová, 100 g; maslo, 40 g; kakao, 2 PL; amónium, štipku; čerešne kompótové, 200 g; maslo, 100 g; cukor práškový, 70 g; žĺtok, 1 ks; rum, trochu; tuk stužený, 100 g; cukor práškový, 100 g; kakao, 4 PL; mlieko, 4 PL

redakcia, 15. decembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

8 ks	bielka
180 g	cukor práškový
100 g	múčka škrobová
40 g	maslo
2 PL	kakao
štipku	amónium
200 g	čerešne kompótové
Náplň:
100 g	maslo
70 g	cukor práškový
1 ks	žĺtok
trochu	rum
Poleva:
100 g	tuk stužený
100 g	cukor práškový
4 PL	kakao
4 PL	mlieko

Postup

1
Do tuhého snehu z bielkov zašľaháme cukor, kakao rozmiešame so škrobovou múčkou a amóniom a po troške opatrne zamiešame rozpustené vlažné maslo. Cesto rozotrieme na vymastený a hrubou múkou vysypaný plech a upečieme.
2
Vychladnutý plát nakrájame na malé kocky, ktoré celé polejeme polevou, ozdobíme náplňou a odkvapkanými čerešňami. Po stuhnutí ukladáme do papierových košíčkov.
3
Náplň: maslo rozmiešame s práškovým cukrom na penu, pridáme žĺtok a dochutíme rumom. Poleva: všetky prísady rozpustíme vo vodnom kúpeli na miernom ohni a vymiešame dohladka.