Vianočná hríbová polievka (Fraštacká)

Name: Vianočná hríbová polievka (Fraštacká)
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 7-8 porcií
Ingredients: sušené dubáky, 2 hrste; jačmenné krúpy, 1 hrsť; sušené slivky, 1/2 hrste; bobkový list, 2-3 ks; šľahačková smotana, 1 ks; mlieko polotučné, 3/4 l; polohrubá múka, 3-4 PL; cukor kryštál, 2 KL; korenie; soľ; voda, 1/2 l

frona, 16. mája 2010

táto polievka patrí v našej rodine k najobľúbenejším. Niekedy sme ju varili iba na vianoce a to preto, lebo tam idú pravé dubáky a Zobraziť celý popistáto polievka patrí v našej rodine k najobľúbenejším. Niekedy sme ju varili iba na vianoce a to preto, lebo tam idú pravé dubáky a tých niekedy nebolo dostatok. Teraz ju varievam častejšie, hlavne na dcérine narodeniny a potom pri sviatočných príležitostiach. Pôvodne sa 3 hlavné suroviny varili každá v samostatnom hrnci, ale ja som si to vylepšila a robím to iba v jednom

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

7-8
porcií

10 minút
príprava

60 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 hrste	sušené dubáky
1 hrsť	jačmenné krúpy
1/2 hrste	sušené slivky
2-3 ks	bobkový list
1 ks	šľahačková smotana
3/4 l	mlieko polotučné
3-4 PL	polohrubá múka
2 KL	cukor kryštál
	korenie
	soľ
1/2 l	voda

Postup

1
Sušené huby namočíme na 5 minút do vody.
2
Dáme variť vodu, krúpy, bobkový list, huby, soľ, korenie.
3
Asi po 1/4 hodine pridáme sušené slivky. Keď sú huby mäkké(asi po pol hodine) pridáme zátrepku z múky a šľahačky, rozriedime mliekom a podľa chuti prisladíme a prisolíme. Necháme prejsť varom a polievka je hotová.
4
Najlepšia je, keď troška vychladne.(Pozor! Treba ju spraviť trochu redšiu, lebo po vychladnutí zhustne. Ako každá mliečna polievka) Dobrú chuť!

Diskusia k receptu

Pridaj koment

hanina

hanina 16. mája 2010 o 14:06

Je to veľmi zaujímé ako veľmi sa líši naša vianočná polievka od tej Vašej. Spoločné sú len hríby a zátrepka. U nás sa sušené slivky a hruška varili zvlášť a podávali sa ako dezert. Vďaka - niekedy vyskúšam.

@zareaguj

Pekný komentár