Vianočka fotorecept

zuzuu10 - fotkazuzuu10, 17. mája 2012
Vianočka (fotorecept)
Foto: zuzuu10

Na sladké raňajky, alebo len tak :) Postup som tentokrát nefotila, pridám nabudúce.

20+60+5+30 minút
príprava
45 minút
na 200/180 °C

Postup

  1. 1

    Do vlažného mlieka pridáme lyžičku cukru a rozmrvíme droždie. Necháme vykysnúť kvások.

  2. 2

    Preosiate múky, cukor, soľ premiešame, pridáme vajcia, kvások a roztopené (nie horúce) maslo. Pridáme hrozienka a na kúsky nakrájané sušené marhule. Dobre vymiesime, kým sa neodlepuje od misky - podľa potreby pridáme trochu múky.

  3. 3

    Prikryjeme utierkou a necháme 1 hodinu na teplom mieste kysnúť.

    Vianočka (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Vykysnutý bochník premiesime a rozdelíme na 5 približne rovnakých častí. Z nich vyvaľkáme šúľky cca 30 cm dlhé, na hrúbku mi vychádzajú tak 2 cm.

    Vianočka (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Upletieme vrkoč najprv z 3, potom z 2 prameňov. Na plech s papierom na pečenie preložíme 3-šúľkový vrkoč, naň dvojitý. Necháme ešte pol hodinku podkysnúť. Do časti cesta môžeme pridať kakao, ak chceme vianočku dvojfarebnú :)

    Vianočka (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Potrieme rozšľahaným vajíčkom a dáme piecť so rúry vyhriatej na 200 °C. Po 20 min pečenia znížime teplotu na 175 °C. Pečieme dokopy cca 45 minút - podľa typu rúry, radšej skontrolovať, ako by mala prihorieť :) Vytiahneme, horúcu potrieme vajíčkom a dáme na mriežku ochladnúť.

    Vianočka (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    A takto vyšla dvojfarebná :) Dobrú chuť! :)

    Vianočka (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    V reze...

    Vianočka (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    A takto vyšla včera :)

    Vianočka (fotorecept) - obrázok 9

Diskusia k receptu

cica2
tiež rada pečiem vianočku, domáce sú naj a páči sa mi aj tvoja! :-)
danielas
Veľmi si šikovná. V Tvojom veku som bola v kuchyni hodne,hodne za Tebou.
zuzuu10
Ďakujem, som rada, že sa vám páči :)
@danielas - vďaka, len posledný rok-dva ma začalo varenie/pečenie baviť, takže sa učím a skúšam :)