Variácia na koláčik z prílohy Pečieme na Veľkú noc 2

Name: Variácia na koláčik z prílohy Pečieme na Veľkú noc 2
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 15 porcií
Ingredients: vajcia, 4 ks; cukor kryštálový , 3 PL; prášok kakaový , 2 PL; sóda bikarbóna, 1/4 čl; mlieko plnotučné, 1/2 l; puding karamelový v prášku, 2 ks; cukor kryštálový , 80-100 g; salko (den vopred uvarene), 1/2 plechovky; maslo, 200-250 g; čokoláda na varenie, 150 g; cera, 15 g; fólia čokotransferová , 1 ks

meggienka76, 30. marca 2013

Variácia na koláčik z prílohy Pečieme na Veľkú noc 2

Foto: meggienka76

Zaujal ma veľmi koláčik z prílohy novín Pravda - Pečieme na Veľkú noc 2: Dvojfarebné bezlepkové kocky. Keďže plnku som mala zvýšenú z predchádzajúceho Zobraziť celý popisZaujal ma veľmi koláčik z prílohy novín Pravda - Pečieme na Veľkú noc 2: Dvojfarebné bezlepkové kocky. Keďže plnku som mala zvýšenú z predchádzajúceho pečenia (karamelová), použila som na skúšku polovičnú dávku na cesto. A tak pridávam karamelovú variáciu a zopár rád pri pečení tohto koláčika.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15
porcií

10 minút
príprava

8 minút
na 220 °C

Suroviny

4 ks	vajcia
3 PL	cukor kryštálový
2 PL	prášok kakaový
1/4 čl	sóda bikarbóna
Plnka:
1/2 l	mlieko plnotučné
2 ks	puding karamelový v prášku
80-100 g	cukor kryštálový
1/2 plechovky	salko (den vopred uvarene)
200-250 g	maslo
150 g	čokoláda na varenie
15 g	cera
1 ks	fólia čokotransferová

Postup

1
Bielky vyšľaháme s cukrom a potom pridáme žĺtky. Do masy zľahka zamiešame kakao so sódou bicarbónou. Cesto rozotrieme na papier na pečenie a pečieme pri teplote 220 °C - 8 minút. Po upečení cesto hneď sťahujeme z papiera, je veľmi tenké (3-4mm), preto aj rýchlo chladne. Cesto prerežeme na 2 kusy a každý kus rozrežeme(to je asi najväčšia zábava) Takže, keď sa nám to podarilo vzniknú nám 4 pláty.
2
Plnka: V mlieku s cukrom uvaríme karamelové pudingy. Do vychladnutej masy primiešame 1/2 plechovky skaramelizovaného salka a maslo. Šľaháme do nadýchaného krému. Potom vrstvíme: cesto-plnka-cesto-plnka-cesto-plnka-cesto-plnka. Na vrchnú plnku dáme čokoládovú polevu.

3
Čokoládová poleva: rozpustíme si čokoládu a ceru(nemusí byť), vylejeme na polovicu čokotransférovej fólie(záleží aký rozmer sa vám podarí zohnať) a necháme chvíľu zatuhnúť(aby sa čokoláda neliala z fólie) a prenesieme na koláč. Dáme do chladničky a fóliu odstránime až keď je koláč dobre zachladený, aby sa nám pekne fólia odstránila. Krájame horúcim nožom.