Variácia na koláčik z prílohy Pečieme na Veľkú noc 2

Autor receptu: meggienka76

Zaujal ma veľmi koláčik z prílohy novín Pravda - Pečieme na Veľkú noc 2: Dvojfarebné bezlepkové kocky. Keďže plnku som mala zvýšenú z predchádzajúceho pečenia (karamelová), použila som na skúšku polovičnú dávku na cesto. A tak pridávam karamelovú variáciu a zopár rád pri pečení tohto koláčika.

15
porcií

10 minút
príprava

8 minút
na 220 °C

Suroviny

4 ks vajcia
3 PL cukor kryštálový
2 PL prášok kakaový
1/4 čl sóda bikarbóna
Plnka:
1/2 l mlieko plnotučné
2 ks puding karamelový v prášku
80-100 g cukor kryštálový
1/2 plechovky salko (den vopred uvarene)
200-250 g maslo
150 g čokoláda na varenie
15 g cera
1 ks fólia čokotransferová

Postup

Bielky vyšľaháme s cukrom a potom pridáme žĺtky. Do masy zľahka zamiešame kakao so sódou bicarbónou. Cesto rozotrieme na papier na pečenie a pečieme pri teplote 220 °C - 8 minút. Po upečení cesto hneď sťahujeme z papiera, je veľmi tenké (3-4mm), preto aj rýchlo chladne. Cesto prerežeme na 2 kusy a každý kus rozrežeme(to je asi najväčšia zábava) Takže, keď sa nám to podarilo vzniknú nám 4 pláty.
Plnka: V mlieku s cukrom uvaríme karamelové pudingy. Do vychladnutej masy primiešame 1/2 plechovky skaramelizovaného salka a maslo. Šľaháme do nadýchaného krému. Potom vrstvíme: cesto-plnka-cesto-plnka-cesto-plnka-cesto-plnka. Na vrchnú plnku dáme čokoládovú polevu.
Čokoládová poleva: rozpustíme si čokoládu a ceru(nemusí byť), vylejeme na polovicu čokotransférovej fólie(záleží aký rozmer sa vám podarí zohnať) a necháme chvíľu zatuhnúť(aby sa čokoláda neliala z fólie) a prenesieme na koláč. Dáme do chladničky a fóliu odstránime až keď je koláč dobre zachladený, aby sa nám pekne fólia odstránila. Krájame horúcim nožom.