Varena špargľa so zemiakmi

Name: Varena špargľa so zemiakmi
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: porcií
Ingredients: 0,5 - 1, 0,5 - 1 kg; sol; cukor kryštálový; citrón čerstvý; máslo; zemiaky; šunka; voda, podľa potreby

burika, 13. mája 2013

Ide o klasicky recept na prípravu špargle , pretože tá zelenina je u nás relatívne nová málokto vie ako ju pripraviť.Tu je jednoduchý a Zobraziť celý popisIde o klasicky recept na prípravu špargle , pretože tá zelenina je u nás relatívne nová málokto vie ako ju pripraviť.Tu je jednoduchý a rýchly postup, ktorý som sa naučila v Nemecku.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

0,5 - 1 kg	0,5 - 1
	sol
	cukor kryštálový
	citrón čerstvý
	máslo
	zemiaky
	šunka
podľa potreby	voda

Postup

1
Šparľu musíme najprv olúpať. Konce odrezať . Šupky a konce môžeme použiť na základ polievky.(uvariť a použiť vývar).Dať do hrnca osoliť,pridať cukor a asi pôl citróna. Nebojte sa vodu osoliť. Variť asi 10 min. Treba kontrolovať aby sa nám neprevarila. Prevarena je ako blato. Uvarenú špargľu hodíme na roztopené maslo pol minútky ju na masle popražime a keď sme si medzi tým uvarili zemiaky a šunku tak môžme podávať.
2
Zemiaky najlepšie polovičky posypane pažitkou a poliate maslom uložíme na tanier pridáme pár plátku šunky a na koniec uvarenú špargľu asi 8 - 10 ks. Prajem dobrú chuť :) ! Môže sa jesť aj s rezňom , lososom, alebo iba zo zemiakmi.