Valentínska sacherka fotorecept

Name: Valentínska sacherka (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: bielky, 7 ks; žĺtky, 4 ks; cukor kryštál, 210 g; múka hladká špeciál, 70 g; múka hrubá, 40 g; olej, 80 g; kakao, 50 g; džem marhuľový, 200 g; čokoládová poleva, 200 g

alexdidi, 14. februára 2011

Foto: alexdidi

Môj obľúbený recept na sacherovú tortu, tentoraz v tvare srdiečka, keďže je sv. Valentín, patrón zamilovaných.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12
porcií

30 minút
príprava

30-40 minút
na 180-200 °C

Suroviny

7 ks	bielky
4 ks	žĺtky
210 g	cukor kryštál
70 g	múka hladká špeciál
40 g	múka hrubá
80 g	olej
50 g	kakao
200 g	džem marhuľový
200 g	čokoládová poleva

Postup

1
Bielka vyšľaháme s kryštálovým cukrom. Žĺtka vymiešame s olejom. Do bielkovej hmoty vmiešame ĺtkovú a pomaly primiešame preosiatu zmes múky a kakaa. Vylejeme do srdcovej formy vystlanej papierom na pečenie.

2
Pečieme 30-40 minút pri 180-200st.C. Po vychladnutí prekrojíme a natrieme džemom. Džemom potrieme aj boky a povrch torty. Tortu položíme na podnos vystlaný 4 obdĺžnikmi papiera na pečenie. Aspoň 1/2 hodiny necháme odležať v chlade.

3
Potom polejeme čokoládovou polevou. Po stuhnutí vytiahneme kúsky papiera na pečenie a podnos je pekne čistý. Ľubovoľne ozdobíme a podávame so šľahačkou(alebo aj bez nej).