Vajíčková huspenina

Name: Vajíčková huspenina
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: vajcia, 7 ks; steril.zelenina Moravanka, 250 g; steril.šampiňóny, 50 g; párky bratislavské, 1 pár; šunková saláma, 10 dkg; majonéza, 250 ml; želatína granul. potravinarska, 40 g; bujón zeleninový, 1 kocka; voda

tinca, 10. februára 2010

Vhodný recept ako doplnok do studenej kuchyne.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

20 minút
príprava

Suroviny

7 ks	vajcia
250 g	steril.zelenina Moravanka
50 g	steril.šampiňóny
1 pár	párky bratislavské
10 dkg	šunková saláma
250 ml	majonéza
40 g	želatína granul. potravinarska
1 kocka	bujón zeleninový
	voda

Postup

1
Vajíčka uvaríme natvrdo a nakrájame na malé kocky. Pridáme scedenú Moravanku, väčšie kúsky tiež pokrájame, nálev z nej si odložíme.Pridáme párky nakrájané na kolieska, nakrájané šampiňóny na plátky a šunkovú salámu nakrájanú na rezančeky.Premiešame a pridáme do toho majonézu a znovu premiešame.
2
Nálev z Moravanky doplníme vodou do 5 dcl, pridáme kocku bujónu a želatínu, pomaly za stáleho miešanie zohrievame. Zmes sa nesmie variť!!! Necháme ju mierne vychladnúť.
3
Želatínu potom prilievame pomaly k vajíčkovej zmesi, premiešame a vylejeme do formy /ja dávam do srnčieho chrbta/ vopred vypláchnutej studenou vodou. Potom ju necháme v chladničke dobre stuhnúť. Podávame s bagetkou, alebo ako doplnok na studenú misu.