Name: Uhorkový sirup
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: porcií
Ingredients: šťava uhorková, 800 ml; cukor kryštálový, 300 g; voda, 300 ml; šťava citrónová, z 1 citróna; xantan, 0,5 g (prírodný polysacharid používaný ako stalilizátor a zahusťovadlo)

Ulož do KK

Uhorkový sirup

Vytlačiť recept

Uhorkový sirup

Zoltán Baláž
šéfkuchár Aston business hotela*** v Bratislave, 17. augusta 2017

Foto: Pravda - Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#uhorka #sirup #uhorkovysirup

10 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

800 ml	šťava uhorková
300 g	cukor kryštálový
300 ml	voda
z 1 citróna	šťava citrónová
0,5 g (prírodný polysacharid používaný ako stalilizátor a zahusťovadlo)	xantan

Postup

1
Z cukru a vody uvaríme hustý cukrový sirup. Pridáme uhorkovú šťavu, citrónovú šťavu a xantanu.
2
Necháme povariť asi 10 minút. Nalejeme do fliaš a necháme vychladnúť.
3
Tip: Podávame s minerálkou a plátkami uhorky. Minerálku môžeme zriediť v pomere 1:1 s nápojom typu Sprite.