Tvarohový koláč (cheescake)

Postup

1. 1

   Keksy kupujem v lidli (maslove venčeky v modrej krabici). Dám ich sáčku a valčekom na cesto ich rozdrvím úplne, koľko sa dá. Vysypem do misy a pridám troška zmäknuté maslo. Nie je celkom jednoduché spokiť do kompaktnej hmoty, ale ak sa vám to celkom nepodarí, vôbec to nevadí. Vysteliem si tortovú formu papierom a masu pekne roztiahnem po celom dne a vždy sa snažím dať trocha aj po obvode.
2. 2

   Vymiešam vajíčka s cukrom, pridám tvaroh, mascarpone a šľahačku. Môžete dať aj troška rumu. Túto zmes vylejem na na korpus. Môžete na vrch dať čučoriedky, maliny, černice. Ale nemusíte dávať žiadne ovocie.
3. 3

   Rúru vyhrejeme na 165 - 170st. a pečieme tak 40 - 50 min. Tvaroh sa pekne vypečie do zlato-hneda. Nezľaknite sa, v rúre bude plnka kráne nadýchaná a vysoka, hneď ako koláč vytiahnete, tak spadne. Ale tak to má byť. Odporúčam koláčik zachladiť a papať až na druhý deň, vtedy je lepší ako len vychladnutý. :)