Tvarohovo-višňový dezert pod snehom

Name: Tvarohovo-višňový dezert pod snehom
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: múka polohrubá, 500 g; droždie, 30 g; mlieko, 200 ml; vajcia, 2 ks; maslo, 50 g, rozpustené; soľ, štipka; cukor kryštál, 100 g; višne, 600 g, vykôstkované; tvaroh, 700 g; cukor kryštál, 250 g; pudingový prášok malinový, 40 g; bielky, 4 ks; cukor kryštál, 200 g

Helena Podhorská
kuchárka Novej menzy v Žiline, 3. septembra 2012

Foto: Pravda - Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

25 minút
príprava

45 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	múka polohrubá
30 g	droždie
200 ml	mlieko
2 ks	vajcia
50 g, rozpustené	maslo
štipka	soľ
100 g	cukor kryštál
600 g, vykôstkované	višne
Plnka:
700 g	tvaroh
250 g	cukor kryštál
40 g	pudingový prášok malinový
Sneh:
4 ks	bielky
200 g	cukor kryštál

Postup

1
Všetky suroviny na cesto zmiešame a vypracujeme do hladkej hmoty. Keď nakysne, vtlačíme ho v rovnomernej vrstve na vymastený plech a navrch poukladáme višne.
2
Tvaroh s cukrom zmiešame a spolu s pudingom vylejeme na koláč. Zapekáme asi 15 minút.
3
Vyšľaháme bielky s cukrom na tuhý sneh. Zakryjeme ním tvarohovú plnku a dezert necháme dopiecť do ružova asi 30 minút.