Tvarohovo-orechový koláč fotorecept

Name: Tvarohovo-orechový koláč (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 1plech porcia
Ingredients: múka hladká špaldová, 500 g; maslo, 200 g; cukor trstinový, 50 g; žĺtky, 3 ks; prášok do pečiva, 1 ks; smotana kyslá, 6 lyžíc; soľ, štipka; orechy mleté, 300 g; mlieko horúce, 1,5 dcl; cukor trstinový, 70 g; rum, 0,5 dcl (koňak); tvaroh tučný, 500 g; cukor trstinový, 100 g; cukor vanilkový, 1 ks; puding vanilkový prášok, 40 g; bielky, 3 ks; kôra citrónová; lekvár ríbezľový, na potretie

zuzanka1367, 9. novembra 2014

Foto: zuzanka1367

Tento koláč sem vložila pred 3 rokmi @vavan, chcela som sa jej poďakovať a pridať fotku, ale recept je vypnutý. Dúfam, že nikoho neurazím, Zobraziť celý popisTento koláč sem vložila pred 3 rokmi @vavan, chcela som sa jej poďakovať a pridať fotku, ale recept je vypnutý. Dúfam, že nikoho neurazím, ak ho po mojich drobných úpravách pripomeniem, lebo by bola škoda naň zabudnúť, je výborný.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

1plech
porcia

30 minút
príprava

40 minút
na 190 °C

Suroviny

Cesto:
500 g	múka hladká špaldová
200 g	maslo
50 g	cukor trstinový
3 ks	žĺtky
1 ks	prášok do pečiva
6 lyžíc	smotana kyslá
štipka	soľ
Plnka orechová:
300 g	orechy mleté
1,5 dcl	mlieko horúce
70 g	cukor trstinový
0,5 dcl (koňak)	rum
Plnka tvarohová:
500 g	tvaroh tučný
100 g	cukor trstinový
1 ks	cukor vanilkový
40 g	puding vanilkový prášok
3 ks	bielky
	kôra citrónová
na potretie	lekvár ríbezľový

Postup

1
Z múky, masla, cukru, žĺtkov, smotany a PDP vypracujeme cesto...

2
Orechovú plnku pripravíme zaliatím orechov horúcim mliekom, pridáme cukor a rum a zamiešame, máme hotovo...

3
Tvarohovú plnku pripravíme tiež jednoducho zmiešaním tvarohu, cukru, citrónovej kôry, vanilkového cukru, následne pridáme práškový puding a vyšľahaný sneh z 3 bielkov.

4
Celé cesto váži 1100 gramov, tak ho rozdelíme na polovice, pripravíme si papier na pečenie vo veľkosti plechu, použila som plech o veľkosti 38X28 cm, rozvaľkáme na múkou vysypanom papieri a prenesieme na plech tak, aby tvoril aj okraje, otvoríme si lekvár, ja som použila ríbezľový, kyselý, ale veselý :) a potrieme celé cesto...

5
Na lekvár natrieme orechovú plnku, zarovnáme a pridáme tvarohovú plnku...

6
Druhú polku cesta vyvaľkáme tak isto na papieri a za jeho pomoci ho prenesieme na tvarohovú plnku, okraje popritláčame, aby plnka nevytekala, popicháme špáradlom a vložíme do vyhriatej rúry na 190 stupňov, piekla som 40 minút,

7
Koláč som nechala vychladnúť a už len nakrájať, je teda výborný a po nakrájaní nachovám celú rodinu aj kamarátov...Tak včera som slintala nad koláčom od Mariamky, tak som si nakoniec ten tvarohový upiekla sama, tak ako vravela, čo si človek neurobí, nemá :)))