Tvarohovo-orechový koláč fotorecept

zuzanka1367 - fotkazuzanka1367, 9. novembra 2014

Tento koláč sem vložila pred 3 rokmi @vavan, chcela som sa jej poďakovať a pridať fotku, ale recept je vypnutý. Dúfam, že nikoho neurazím, Zobraziť celý popisTento koláč sem vložila pred 3 rokmi @vavan, chcela som sa jej poďakovať a pridať fotku, ale recept je vypnutý. Dúfam, že nikoho neurazím, ak ho po mojich drobných úpravách pripomeniem, lebo by bola škoda naň zabudnúť, je výborný.

1plech
porcia
30 minút
príprava
40 minút
na 190 °C

Suroviny

Cesto:
500 g
200 g
50 g
3 ks
1 ks
6 lyžíc
štipka
Plnka orechová:
300 g
1,5 dcl
70 g
0,5 dcl (koňak)
Plnka tvarohová:
500 g
100 g
1 ks
40 g
3 ks
na potretie

Postup

  1. 1

    Z múky, masla, cukru, žĺtkov, smotany a PDP vypracujeme cesto...

    Tvarohovo-orechový koláč (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Orechovú plnku pripravíme zaliatím orechov horúcim mliekom, pridáme cukor a rum a zamiešame, máme hotovo...

    Tvarohovo-orechový koláč (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Tvarohovú plnku pripravíme tiež jednoducho zmiešaním tvarohu, cukru, citrónovej kôry, vanilkového cukru, následne pridáme práškový puding a vyšľahaný sneh z 3 bielkov.

    Tvarohovo-orechový koláč (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Celé cesto váži 1100 gramov, tak ho rozdelíme na polovice, pripravíme si papier na pečenie vo veľkosti plechu, použila som plech o veľkosti 38X28 cm, rozvaľkáme na múkou vysypanom papieri a prenesieme na plech tak, aby tvoril aj okraje, otvoríme si lekvár, ja som použila ríbezľový, kyselý, ale veselý :) a potrieme celé cesto...

    Tvarohovo-orechový koláč (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Na lekvár natrieme orechovú plnku, zarovnáme a pridáme tvarohovú plnku...

    Tvarohovo-orechový koláč (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Druhú polku cesta vyvaľkáme tak isto na papieri a za jeho pomoci ho prenesieme na tvarohovú plnku, okraje popritláčame, aby plnka nevytekala, popicháme špáradlom a vložíme do vyhriatej rúry na 190 stupňov, piekla som 40 minút,

    Tvarohovo-orechový koláč (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Koláč som nechala vychladnúť a už len nakrájať, je teda výborný a po nakrájaní nachovám celú rodinu aj kamarátov...Tak včera som slintala nad koláčom od Mariamky, tak som si nakoniec ten tvarohový upiekla sama, tak ako vravela, čo si človek neurobí, nemá :)))

    Tvarohovo-orechový koláč (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu

babkamt
takéto suché koláče, myslím tým koláče bez maslových plniek mám rada. Recept sa mi páči, 5*
dzejsik
ten musí byť výborný a ak stihne postáť, ešte výbornejší :))
havino
@zuzanka , ty musíš byť veselá kopa, ešte na cesto smajlíka urobiť?? málo koho napadne :-) veľmi krásny postup máš, pekne zdokumentovaný, no a koláč určite fantastický, samé dobré veci, ukladám si, ešte som nepiekla krehký s orechami a tvarohom
gabrielka
Vyzerá dobre, je to taký nekysnutý štedrák, chcem ho skúsiť, akú múku môžem dať namiesto špaldovej a koľko?
22265_1443639739 - profilový obrázok
jzv
jzv
Páči sa mi recept,takéto koláče mám rada ukladám do KK :-))
zuzanka1367
Ja sm vedela, že tento recept je škoda nechať zabudnúť :) @izabelka929 ďakujem, recept je dobre postavený, tak to ide jedna radosť, @margaretka28 a @babkamt ,@brambora ,@alex77 ,@dzejsik ,ďakujem Vám, je to vďačný koláč, naozaj taký nekysnutý bezmakový štedrák, @havino vďaka, ja som už od včera snívala o tvarohovom koláči, no nesplníš si vlastné sny??? :) @gabrielka kľudne daj obyčajnú hladkú, to isté množstvo, ja mám špaldovú rada pre jej orieškovú chuť a chrumkavosť cesta. @jzv áno toto sú super koláče, tvarohové, orechové, jablkové máme radi, ani ostatnými nepohrdneme :-)
elysa
veru bolo škoda takéhoto receptu, samé dobroty sú v ňom:)
abend
Zuzanka 1367, prosim, tvaroh hrudkovity alebo kremovy? Dakujem za odpoved aj za super recept
zuzanka1367
@abend , tvaroh kupujem vážený, je hrudkovitý, ale dá sa krásne hladka vymiešať, dúfam, že Ti moja odpoveď pomohla, nech sa Ti koláč krásne vydarí :)
ibisek
Překrásný koláček, určitě mi nedá spát dokud ho nevyzkouším. Moc Vás zdravím.
Mohu se zeptat jak se postupuje, když se těsto rozválí na papíře, jde to dobře dát na koláč?
Děkuji.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha