Tvarohové rezy

siskam - fotkasiskam, 21. decembra 2012
Tvarohové rezy
Foto: siskam

Tento recept som dostala od bývalej kolegyne. Je veľmi starý a robím ho často, pretože je veľmi chutný a zatiaľ skoro každý kto ho ochutnal si pýtal recept. Je tu veľa receptov na tvarohové koláče, ale možno niekomu príde vhod aj tento.

25 minút
príprava
45 minút
na 170 °C

Suroviny

350 g
150 g
100 g
1 ks
1/2 sáčku
2 PL
štipka
Tvarohová plnka:
1/2 kg
2 dcl
3 ks
1 PL
1 ks
4-5 PL
4 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Z uvedených surovín vypracujeme hladké cesto. Necháme odpočívať v chlade. Zatiaľ si pripravíme kašu do plnky.

  2. 2

    V 2 dcl mlieka rozhabarkujeme 3 žĺtky, pridáme 1 lyžicu hlad. múky, vanilkový cukor a 4-5 PL kryštál. cukru /podľa chuti/. Za stáleho miešania uvaríme hustú kašu a necháme vychladnúť.

    Tvarohové rezy - obrázok 2
  3. 3

    Cesto rozdelíme na 2 polovice. Rozvaľkáme na hrúbku asi 7 mm. Je dosť krehké a ťažko sa dáva na valček, tak to robím týmto jednoduchým spôsobom. Zrolujem ho na doske a preložím na plech.

    Tvarohové rezy - obrázok 3
  4. 4

    Asi takto. Na plechu ho jednoducho odrolujem. /No ten výraz teda nič moc, ale dúfam to pochopíte/.

    Tvarohové rezy - obrázok 4
  5. 5

    Vyšľaháme tuhý sneh zo 4 bielkov.

    Tvarohové rezy - obrázok 5
  6. 6

    Do vychladnutej kaše pridáme 1/2 kg tvarohu a sneh z bielkov. Do týchto rezov nedávam hrozienka, ale samozrejme môžete si ich pridať.

    Tvarohové rezy - obrázok 6
  7. 7

    Na vyvaľkané cesto na plechu, navrstvíme a rozotrieme tvarohovú plnku.

    Tvarohové rezy - obrázok 7
  8. 8

    Zakryjeme druhým plátom cesta a popicháme vidličkou. Koláč ničím nepotierame.

    Tvarohové rezy - obrázok 8
  9. 9

    Ja som ho piekla v teplovzdušnej rúre pri 170oC asi 45 min.

    Tvarohové rezy - obrázok 9

Diskusia k receptu

14 komentárov k receptu
samozrejme, že viem, čo je zrolovať aj odrolovať, je to fešák zákusok, vyzerá to tak, že by som ho aj ja mohla urobiť. ukladám
@3sandra3 ďakujem za upozornenie, máš pravdu tie biela tam naozaj nie sú uvedené, len netuším akom ich tam teraz vložím. Vo vkladaní receptov som ešte nováčik. Ďakuje všetkým za komentáre a tiež prajem krásne Vianoce.
Budem rada, keď ich niekto vyskúša. Sú krehké, úplne sa rozplývajú v ústach. Zo všetkých tvarohových, ktoré robievam ich mám najradšej.
@siskam som veľmi rada, že si sem dala tenot receptík. Dnes som ho vyskúšala a je fantastický! Trochu som si pozmenila niektoré suroviny- dala som špaldovú múku a kokosový cukor. Keďže špaldová múka viac saje tekutiny, musela som dať viac smotany, lebo sa mi cesto nechcelo spojiť, a kokosový cukor dal koláčiku karamelovú príchuť. Určite som ho nerobila naposledy. Vďaka :-)
Ďakujem Alenka za komentár. Potešila si ma. S tou špaldovou múkou je to dobý nápad. Určite to skúsim, v poslednej dobe rada používam špaldovú múku.

Pridaj komentár k receptu: