Tvarohové rezy

siskam - fotkasiskam, Košice, 21. decembra 2012
Tvarohové rezy
Foto: siskam

Tento recept som dostala od bývalej kolegyne. Je veľmi starý a robím ho často, pretože je veľmi chutný a zatiaľ skoro každý kto ho ochutnal si pýtal recept. Je tu veľa receptov na tvarohové koláče, ale možno niekomu príde vhod aj tento.

25 minút
príprava
45 minút
na 170 °C

Suroviny

350 g
150 g
100 g
1 ks
1/2 sáčku
2 PL
štipka
Tvarohová plnka:
1/2 kg
2 dcl
3 ks
1 PL
1 ks
4-5 PL
4 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Z uvedených surovín vypracujeme hladké cesto. Necháme odpočívať v chlade. Zatiaľ si pripravíme kašu do plnky.

  2. 2

    V 2 dcl mlieka rozhabarkujeme 3 žĺtky, pridáme 1 lyžicu hlad. múky, vanilkový cukor a 4-5 PL kryštál. cukru /podľa chuti/. Za stáleho miešania uvaríme hustú kašu a necháme vychladnúť.

    Tvarohové rezy - obrázok 2
  3. 3

    Cesto rozdelíme na 2 polovice. Rozvaľkáme na hrúbku asi 7 mm. Je dosť krehké a ťažko sa dáva na valček, tak to robím týmto jednoduchým spôsobom. Zrolujem ho na doske a preložím na plech.

    Tvarohové rezy - obrázok 3
  4. 4

    Asi takto. Na plechu ho jednoducho odrolujem. /No ten výraz teda nič moc, ale dúfam to pochopíte/.

    Tvarohové rezy - obrázok 4
  5. 5

    Vyšľaháme tuhý sneh zo 4 bielkov.

    Tvarohové rezy - obrázok 5
  6. 6

    Do vychladnutej kaše pridáme 1/2 kg tvarohu a sneh z bielkov. Do týchto rezov nedávam hrozienka, ale samozrejme môžete si ich pridať.

    Tvarohové rezy - obrázok 6
  7. 7

    Na vyvaľkané cesto na plechu, navrstvíme a rozotrieme tvarohovú plnku.

    Tvarohové rezy - obrázok 7
  8. 8

    Zakryjeme druhým plátom cesta a popicháme vidličkou. Koláč ničím nepotierame.

    Tvarohové rezy - obrázok 8
  9. 9

    Ja som ho piekla v teplovzdušnej rúre pri 170oC asi 45 min.

    Tvarohové rezy - obrázok 9
Recept je zaradený do kategórií:
Múčne jedlá, Na sladko, Koláče, Pečené

Diskusia k receptu

paeva
samozrejme, že viem, čo je zrolovať aj odrolovať, je to fešák zákusok, vyzerá to tak, že by som ho aj ja mohla urobiť. ukladám
3sandra3
super koláčik,,, ale dopíš si do rozpisu tvarohovej plnky tie 4 bielka. Tie tam vypadli.
honestka
tvarohove su neodmyslitelne tiez, a hlavne, ak si ten tvaroh urobim sama doma.
Vyborny kolacik, Pekne Vianoce.
siskam
@3sandra3 ďakujem za upozornenie, máš pravdu tie biela tam naozaj nie sú uvedené, len netuším akom ich tam teraz vložím. Vo vkladaní receptov som ešte nováčik. Ďakuje všetkým za komentáre a tiež prajem krásne Vianoce.
siskam
No sláva, už som na to prišla. Ešte raz vďaka @3sandra3 a už si dám nabudúce bacha.
siskam
Budem rada, keď ich niekto vyskúša. Sú krehké, úplne sa rozplývajú v ústach. Zo všetkých tvarohových, ktoré robievam ich mám najradšej.
3sandra3
no vidíš,, si šikulka,,,, tvarohové u nás sú v obľube, takže budu na Nový rok... na Vianoce už mám veci pripravené. :-)
aleana
@siskam som veľmi rada, že si sem dala tenot receptík. Dnes som ho vyskúšala a je fantastický! Trochu som si pozmenila niektoré suroviny- dala som špaldovú múku a kokosový cukor. Keďže špaldová múka viac saje tekutiny, musela som dať viac smotany, lebo sa mi cesto nechcelo spojiť, a kokosový cukor dal koláčiku karamelovú príchuť. Určite som ho nerobila naposledy. Vďaka :-)
siskam
Ďakujem Alenka za komentár. Potešila si ma. S tou špaldovou múkou je to dobý nápad. Určite to skúsim, v poslednej dobe rada používam špaldovú múku.