Tvarohové rezy
Autor receptu: siskam
Tento recept som dostala od bývalej kolegyne. Je veľmi starý a robím ho často, pretože je veľmi chutný a zatiaľ skoro každý kto ho ochutnal si pýtal recept. Je tu veľa receptov na tvarohové koláče, ale možno niekomu príde vhod aj tento.
|
25 minút
príprava |
45 minút
na 170 °C |
Postup
- Z uvedených surovín vypracujeme hladké cesto. Necháme odpočívať v chlade. Zatiaľ si pripravíme kašu do plnky.
- V 2 dcl mlieka rozhabarkujeme 3 žĺtky, pridáme 1 lyžicu hlad. múky, vanilkový cukor a 4-5 PL kryštál. cukru /podľa chuti/. Za stáleho miešania uvaríme hustú kašu a necháme vychladnúť.
- Cesto rozdelíme na 2 polovice. Rozvaľkáme na hrúbku asi 7 mm. Je dosť krehké a ťažko sa dáva na valček, tak to robím týmto jednoduchým spôsobom. Zrolujem ho na doske a preložím na plech.
- Asi takto. Na plechu ho jednoducho odrolujem. /No ten výraz teda nič moc, ale dúfam to pochopíte/.
- Vyšľaháme tuhý sneh zo 4 bielkov.
- Do vychladnutej kaše pridáme 1/2 kg tvarohu a sneh z bielkov. Do týchto rezov nedávam hrozienka, ale samozrejme môžete si ich pridať.
- Na vyvaľkané cesto na plechu, navrstvíme a rozotrieme tvarohovú plnku.
- Zakryjeme druhým plátom cesta a popicháme vidličkou. Koláč ničím nepotierame.
- Ja som ho piekla v teplovzdušnej rúre pri 170oC asi 45 min.
zatvoriť