Tvarohová torta s broskyňami fotorecept

Name: Tvarohová torta s broskyňami (fotorecept)
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: porcií
Ingredients: vajíčka, 6 ks; múka polohrubá , 80 g; cukor práškový , 180 g; prášok do pečiva (PDP), 1 bal.; kakao, 50 g; olej, 0,5 dl; tvaroh jemný, 3 bal.; cukor vanilkový , 3 bal.; cukor práškový , 5 PL; broskyne zavárané , 1 pohár; želatína číra, 1 a pol bal.; šľahačková smotana, 250 ml; stužovač šľahačky, 1 bal.; cukor práškový , podľa chuti; mandle lúpané na zdobenie

akeber, 25. mája 2013

Tvarohová torta s broskyňami (fotorecept)

Foto: akeber

Tortička bola upečená k dňu matiek, recept som našla v starom časopise. Určite vhodná pre milovníkov tvarohu :-).

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

45 min minút
príprava

Suroviny

6 ks	vajíčka
80 g	múka polohrubá
180 g	cukor práškový
1 bal.	prášok do pečiva (PDP)
50 g	kakao
0,5 dl	olej
Plnka tvarohová:
3 bal.	tvaroh jemný
3 bal.	cukor vanilkový
5 PL	cukor práškový
1 pohár	broskyne zavárané
1 a pol bal.	želatína číra
Na povrch šľahačka:
250 ml	šľahačková smotana
1 bal.	stužovač šľahačky
podľa chuti	cukor práškový
	mandle lúpané na zdobenie

Postup

1
Postup: Vnútro tortovej formy vyložíme papierom na pečenie. Žĺtky vyšľaháme s cukrom na penu. Z bielkov vyšľaháme sneh. Múku, prášok na pečenie, kakao premiešame. Po lyžičkách pridávame do vyšľahaných žĺtkov a premiešame. Pridáme olej, premiešame. Nakoniec vmiešame vareškou vyšľahané bielka. Vlejeme do formy a dáme piecť do vopred pred hriatej rúry na 170 C.

2
Broskyne odkožkujeme, ponecháme zopár kúskov na zdobenie a ostatné rozmixujeme ponorným mixérom.

3
Tvaroh, vanilkový cukor, práškový cukor a rozmixované broskyne zamiešame .

4
Korpus upečeného cesta rozrežeme priečne na tri rovnaké (hrúbkou) časti. Jeden dáme na dno tortovej formy polejeme ho jemne šťavou s kompótu (všetky tri korpusy budeme polievať). Ostatné dva zmenšíme na priemer 24 cm, 20 cm. Do plnky vmiešame želatínu urobenú podľa návodu. Preto chýbajú fotky postupu lebo rýchlo hustne plnka :-). Na korpus vo forme dáme tretinu plnky. Na to položíme korpus (do stredu) s priemerom 24 cm. Naň dáme polovicu plnky čo nám zostala a na to položíme korpus s priemerom 20 cm. Doplníme zvyšnou plnkou. Ponecháme 24 hod v chladničke stuhnúť.