Tradičné vianočné medovníky

Name: Tradičné vianočné medovníky
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 300 g; med, 220 g; cukor práškový, 300 g; vajcia, 5 ks; sóda bikarbóna, 2 KL; zmes korenie do perníka, 1 balíček; cukor práškový preosiaty, 140 g; bielok, 1 ks; šťava z citróna

redakcia, 22. decembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

40 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g	múka hladká
220 g	med
300 g	cukor práškový
5 ks	vajcia
2 KL	sóda bikarbóna
1 balíček	zmes korenie do perníka
Poleva:
140 g	cukor práškový preosiaty
1 ks	bielok
	šťava z citróna

Postup

1
Najprv spolu dobre premiešame sypké ingrediencie. Až potom pridáme zvyšné časti, vymiesime cesto, prikryjeme ho utierkou a necháme 24 hodín stáť pri izbovej teplote. Potom cesto rozvaľkáme na hrúbku asi 3 – 4 mm. Vykrojíme rôzne tvary medovníkov za pomoci formičiek a porozkladáme ich na plech pokrytý papierom na pečenie.
2
Povrch medovníčkov môžeme pre farbu potrieť rozmiešaným vajíčkom. Pečieme pri teplote 240 stupňov Celzia asi 6 – 7 minút, až kým sa cesto úplne nenadvihne a medovníky nemajú zlatistohnedú farbu. Medovníky necháme vychladnúť a až studené ich dozdobíme polevou, ktorú si pripravíme rozšľahaním uvedených ingrediencií.
3
Na dozdobenie môžeme použiť aj farebné cukrovinky alebo ešte pred pečením uvarené a ošúpané mandle či kúsky vlašských orechov.