Torta súdok fotorecept

tkatka - fotkatkatka, 26. novembra 2012
Torta súdok (fotorecept)
Foto: tkatka

Túto tortu som robila pre svokra. Veľmi sa potešil tortičke :)))

240 minút
príprava
45 minút
na 190 °C

Suroviny

Korpus s priemerom 25 cm:
6 ks
300 g
6 PL (tekutina s bublinkami)
220 g
9 g
20 g
Korpus s priemerom 24 cm:
4 ks
200 g
4 PL ((tekutina s bublinkami)
146 g
6 g
13 g
Korpus s priemerom 24 cm:
4 ks
200 g
4 PL (tekutina s bublinkami)
146 g
6 g
Krém:
2 plechovky (uvarené deň vopred)
750 g
4 PL
300 ml
1 bal.
80 g
100 g
Poťahovacia hmota:

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Upečieme si korpusy v okruhlej forme priemermi 25 cm, 24 cm, 23 cm. Keď vychladnú tak vodorovne prekrojíme nasledovne 25 cm prekrojíme 2x (3 korpusy), 24 cm prekrojíme 1x (2 korpusy), 23 cm prekrojíme 1x (2 korpusy).

    Torta súdok (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Krém urobíme nasledovne: kryštáľový cukor upálime na karamel pridáme mlieko a karamel necháme rozpustiť, pridáme karamelový puding rozmiešaný v 1 dcl mlieka a miešáme 1 - 2 minúty. Puding necháme východnú zatial si vyšľaháme maslo s práškovým cukrom, potom pridáme vychladnutý puding a dobre vyšľaháme. Pridáme uvarené vychladnuté salká a dobre vyšľaháme. Ďalší krok bude naplnenie korpusov. Korpus s priemerom 23 cm naplníme krémom...

    Torta súdok (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    ...položíme naň korpus s priemerom 24 cm tiež naplníme krémom...

    Torta súdok (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    ...položíme naň korpus s priemerom 25 cm naplníme krémom...

    Torta súdok (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    ...ide ďalší korpus s priemerom 25 cm, ďalšia vrstva krému, položíme posledný korpus s priemerom 25 cm naplníme krémom, ďalší korpus s priemerom 24 cm naplníme krémom...

    Torta súdok (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    ...a položíme naň posledný korpus s priemerom 23 cm. Dookola obrežeme aby sme dostali sud na víno...

    Torta súdok (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Potrieme celé zvyšným krémom do ktorého pridáme roztopenú čokoládu na varenie a vyšľaháme. Dáme do chladničky stuhnúť.

    Torta súdok (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Čokoládovo cukríkovú hmotu a marshmallow poťahovaciu hmotu zmiešame dokopy vznikne nám krásná hnedá farba, ktorú rozvaľkáme a odtlačíme do ňej vzor dreva. Nakrájame na pásiky ktoré z hora a z dola orežeme trošku z jednej aj z druhej strany (poslúžia ako rebrá suda)...

    Torta súdok (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    ...prilepíme na tortu a zahladíme.

    Torta súdok (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Z poťahovacej hmoty si vyrežeme kruh, ktorý odtlačíme vzorom na drevo. Z bielej hmoty si vykrojíme 2 pásiky, ktoré dáme jedno na spodok torty a druhý dáme na hornú časť torty pod okraj vrchu, na ktoré prilepíme cuplíky z čiernej hmoty. Do stredu prilepíme štupel z bielej hmoty. Vrch ozdobíme hroznom a listami a rokom oslávenca.

    Torta súdok (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Alebo môžete ozdobiť podľa vlastnej fantázie. :)))

    Torta súdok (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Oslávenec s manželkou,moji svokrovci :)))

    Torta súdok (fotorecept) - obrázok 12
Recept je zaradený do kategórií:
Múčne jedlá, Dezerty, Na sladko, Torty, Pečené

Diskusia k receptu

silvia68
Rozkošné.Ako sa získava vzor dreva. Porad. Nádherné, ako z rozprávky.
sonulienka
@tkatka to je neuveriteľné aké krásne toetičky robíš prosím ťa len pokračuj lebo ot Teba odkukávam a robím podľa Tvojho postupu marcipán a tortičky si 1******** na varexche. Toto nemá chybu už som dávno túžila po postupe na súdok. Máme v rodine vinára a tak je to nádhera.Srdečná vďaka.
tkatka
Ďakujem vám všetkým za milé komentáre. Oslávencovi určite odovzdám blahoželania :)))
@sonulienka , @monnikka budem rada ak sa buďte inšpirovať mojimi tortičkami :)))
remcula
Nádherný recept, krásný, nevšední dortík, super fotopostup!! paráda @tkatka !!!