Torta pre Júliu fotorecept

Name: Torta pre Júliu (fotorecept)
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16 porcií
Ingredients: vajce, 6 ks; cukor práškový, 200 g; čokoláda horká, 100 g; maslo, 100 g; kakao, 50 g; múka polohrubá, 100 g; prášok do pečiva, 1 ks; orechy vlašské, 150 g mleté; višne kompótové, 1 pohár; nálev z višní, 300 ml; prášok krémový (Zlatý klas), 1 ks; cukor, 1 PL; tvaroh jemný, 500 g; šľahačka, 250 ml; stužovač želatínový, 1 ks za sudena; cukor vanilkový, 1 bal.; fondán, 2 bal.; farby gélové potravinárske

evusik, 14. septembra 2015

Foto: evusik

zapovedala som sa, že poťahovú tortu už robiť nebudem, ale ako sa hovorí - nikdy nehovor nikdy - a tak som našej krásnej vnučke Zobraziť celý popiszapovedala som sa, že poťahovú tortu už robiť nebudem, ale ako sa hovorí - nikdy nehovor nikdy - a tak som našej krásnej vnučke Julinke upiekla k jej prvému rôčku takúto poťahovú tortu :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

16
porcií

45 minút
na 160 °C

Suroviny

Korpus:
6 ks	vajce
200 g	cukor práškový
100 g	čokoláda horká
100 g	maslo
50 g	kakao
100 g	múka polohrubá
1 ks	prášok do pečiva
150 g mleté	orechy vlašské
Plnka ovocná:
1 pohár	višne kompótové
300 ml	nálev z višní
1 ks	prášok krémový (Zlatý klas)
1 PL	cukor
Plnka tvarohová:
500 g	tvaroh jemný
250 ml	šľahačka
1 ks za sudena	stužovač želatínový
1 bal.	cukor vanilkový
Ostatné:
2 bal.	fondán
	farby gélové potravinárske

Postup

1
tento korpus pečiem veľmi rada, ešte nikdy ma nesklamal - bielka s cukrom vyšľaháme do tuha, čokoládu necháme zmäknúť, pridáme maslo a vymiešame, po jednom pridávame žĺtka, múku preosejeme pridáme prášok do pečiva, kakao a orechy a túto zmes primiešame k čokoláˇdovej hmote, na záver zľahka zamiešame sneh... vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej formy a pečieme vo vyhriatej rúre na 160°C asi 45-50 minút... upečený korpus vyberieme z formy a necháme úplne vychladnúť

2
Plnka ovocná - ja som použila jeden 7dcl pohár višní, višne scedíme, nálev si odmeriame, ak treba dolejeme vodou tak, aby ho bolo 300ml, v náleve rozmiešame cukor a Zlatý klas a uvaríme, do horúceho pridáme vykôstkované višne a krátko povaríme, necháme vychladnúť

3
Plnka tvarohová - šľahačku vyšľaháme, tvaroh vymiešame s cukrom a pridáme vyšľahanú šľahačku, želatínový stužovač rozmiešame v 100ml vody, pridáme trochu tvarohovej hmoty a dobre prešľaháme, postupne pridáme celú tvarohovú hmotu. Tortu poskladáme - vychladnutý korpus prekrojíme na dve časti, na spodný plát dáme višňovú plnku, tvarohovú plnku a prikryjeme druhým plátom, celú tortu potrieme tvarohovou plnkou a necháme dobre vychladiť

4
všetky ozdoby som si pripravila dva dni dopredu, použila som fondanovú hmotu pretože je krásna snehobiela... použila som vykrajovače, kúsky hmoty som zafarbila gélovými farbami a z nej som robila motýlikov a lienky a na záver som ich ešte dofarbila štetcom