Torta pre Júliu fotorecept

evusik - fotkaevusik, 14. septembra 2015
Torta pre Júliu (fotorecept)
Foto: evusik

zapovedala som sa, že poťahovú tortu už robiť nebudem, ale ako sa hovorí - nikdy nehovor nikdy - a tak som našej krásnej vnučke Julinke upiekla k jej prvému rôčku takúto poťahovú tortu :)

16
porcií
45 minút
na 160 °C

Suroviny

Korpus:
6 ks
200 g
100 g
100 g
50 g
100 g
1 ks
150 g mleté
Plnka ovocná:
1 pohár
300 ml
1 ks
1 PL
Plnka tvarohová:
500 g
250 ml
1 ks za sudena
1 bal.
Ostatné:
2 bal.

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    tento korpus pečiem veľmi rada, ešte nikdy ma nesklamal - bielka s cukrom vyšľaháme do tuha, čokoládu necháme zmäknúť, pridáme maslo a vymiešame, po jednom pridávame žĺtka, múku preosejeme pridáme prášok do pečiva, kakao a orechy a túto zmes primiešame k čokoláˇdovej hmote, na záver zľahka zamiešame sneh... vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej formy a pečieme vo vyhriatej rúre na 160°C asi 45-50 minút... upečený korpus vyberieme z formy a necháme úplne vychladnúť

    Torta pre Júliu (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Plnka ovocná - ja som použila jeden 7dcl pohár višní, višne scedíme, nálev si odmeriame, ak treba dolejeme vodou tak, aby ho bolo 300ml, v náleve rozmiešame cukor a Zlatý klas a uvaríme, do horúceho pridáme vykôstkované višne a krátko povaríme, necháme vychladnúť

    Torta pre Júliu (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Plnka tvarohová - šľahačku vyšľaháme, tvaroh vymiešame s cukrom a pridáme vyšľahanú šľahačku, želatínový stužovač rozmiešame v 100ml vody, pridáme trochu tvarohovej hmoty a dobre prešľaháme, postupne pridáme celú tvarohovú hmotu. Tortu poskladáme - vychladnutý korpus prekrojíme na dve časti, na spodný plát dáme višňovú plnku, tvarohovú plnku a prikryjeme druhým plátom, celú tortu potrieme tvarohovou plnkou a necháme dobre vychladiť

    Torta pre Júliu (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    všetky ozdoby som si pripravila dva dni dopredu, použila som fondanovú hmotu pretože je krásna snehobiela... použila som vykrajovače, kúsky hmoty som zafarbila gélovými farbami a z nej som robila motýlikov a lienky a na záver som ich ešte dofarbila štetcom

    Torta pre Júliu (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    vychladenú tortu som potiahla fondánom a po obvode som namaľovala trávu, základ bledozelenou a potom som ešte tmavozelenou tieňovala

    Torta pre Júliu (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    zbytok hmoty som zafarbila na hnedočerveno a urobila tehličky, tie som po obvode lepila pomocou kvapky vody

    Torta pre Júliu (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    a potom som už len nalepovala kvietky, lienky a motýliky, niekoľko motýlikov som napichla na tenučké drôtiky a tak sa motýle vynášajú nad tortou

    Torta pre Júliu (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    na záver som ešte domaľovala trávu tak kde bolo treba...

    Torta pre Júliu (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    a mohli sme ísť gratulovať

    Torta pre Júliu (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    torta v reze

    Torta pre Júliu (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    a tu je už naša oslávenkyňa so svojim veľkým bračekom, ktorý je pomohol sfúknuť sviečku na jej narodeninovej torte...

    Torta pre Júliu (fotorecept) - obrázok 11

Diskusia k receptu

26 komentárov k receptu
prave teraz som si tu sadla , ze idem pozriet torty, pretoze tiez ideme gratulovat vnucke. No ani vo sne ma nenapadlo ze ako otvorim varechu uvidim takuto krasnu a urcite aj chutnu torticku, ako stvorenu pre deti, nakolko tam nejde alkohol. Len budem musiet zmenit zdobenie, pretoze na nasej musi byt princezna Elsa a Anna, horar Kristoff a snehuliak Olaf
@all ďakujem všetkým za nakuknutie... ja som túto tortu poťahovala kupovaným fondánom a musím povedať, že je to veľký rozdiel oproti poťahovkám napr.z maršmelow aj také som robila... fondán je jediteľný aj keď veľa sa ho zjesť nedá...
@majkahra držím palce nech sa torta podarí veď sníčky našich detí a vnúčat treba plniť :-)
Evusik, upiekla si krasnu torticku, zaujala ma hned na prvy pohlad, jednoduche, ale efektne zdobenie, tie motyliky na drotikoch- uzasny napad. A co je velmi podstatne pre mna, vyber surovin, kombinacia cokoladoveho korpusu s ovocnou a tvarohovou plnkou musi byt jedna basen, taktiez pohlad na rez torty je tiez oku lahodiaci, takze u mna za 5* :)))))))))
@martamm keď ja by som najradšej upiekla celú čokoládovú tortu aj zdobenie z čokolády, ale tým by som si našich drobcov nezískala, takže ešte nejakú chvíľu budem robiť poťahovky, najbližšie skúsim potiahnuť marcipánom...
@an3da ďakujem :-)

Pridaj komentár k receptu: