Torta orechová...moja prvá.-)

Name: Torta orechová...moja prvá.-)
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: žĺtka, 4 ks; bielka, 6 ks; cukor kryštál, 25 dkg; orechy vlašské mleté, 25 dkg; strúhana, 3 pol.lyzice; prášok do pečiva, 1/2 sacku; maslo, 25 dkg; cukor práškový, 15 dkg; cukor vanilkový, 1 ks; žĺtka, 2 ks; kava , 1 dcl, silna uvarena a vychladnuta; džem ríbezľový, 1 pohar(0,3); rum, 2 dcl

edusha, 22. januára 2011

Foto: edusha

moja svagrina miluje orechove torty,tak som jej ju upiekla k jej narodeninam..

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

60 minút
príprava

25-30 minút
na 180 °C

Suroviny

4 ks	žĺtka
6 ks	bielka
25 dkg	cukor kryštál
25 dkg	orechy vlašské mleté
3 pol.lyzice	strúhana
1/2 sacku	prášok do pečiva
25 dkg	maslo
15 dkg	cukor práškový
1 ks	cukor vanilkový
2 ks	žĺtka
1 dcl, silna uvarena a vychladnuta	kava
1 pohar(0,3)	džem ríbezľový
2 dcl	rum

Postup

1
Bielka,zltka cukor-vymiesame do peny-pridame orechy,struhanku,prasok do peciva.upecieme v malej tortovej forme.pecieme na 180°..asi 25-30 minut.vychladnuty korpus rozrezeme na tri rovnake diely.poriadne pokvapkame rumom,natrieme na hrubo ribezlovym dzemom.Natrieme plnku---cukor,zltka,vanilkovy cukor vymiesame do peny ,postupne pridame maslo a vychladnutu kavu.

2
ked mame tortu naplnenu potrieme ju celu plnkov,aby nam lepsie drzal marcipan:-) 150 ml vody 70g masla 150g hl. múky okolo 500 g práškového cukru Inštrukcie Vodu a maslo dáme v hrnca zohrievať, a čakáme aby tekutina začala vrieť. Potom naraz pridáme všetku múku a nepretržite to miešame až sa hmota začne odeľovať od stien hrnca. Vyklopte na dosku aby rýchlejšie vychladla a už studenou spracujeme s práškovým cukrom do hladkej a lesklej hmoty. Farbíme podľa potreby.

3
Hmotu som si vyvalkala na potr.folii -lepsie sa nanesie potom na tortu.Z tejto hmoty som si urobila aj ozdoby....

4
:-)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

tothka

tothka 23. januára 2011 o 09:47

Tortička je pekná a určite aj chutná, mňa by zaujímalo, či si tú varenú poťahovku nejak špeciálne ešte vybielila, ja ju nikdy takú peknú bielu nemám

@zareaguj

Pekný komentár

sovka62

sovka62 23. januára 2011 o 10:12

Orechová plnka s kávovou plnku je tá najlepšia na svete. A tá tvoja sa naozaj vydarila. Tú poťahovú hmotu robievam aj ja, ale vylepšujem ju 1 ml mandľovej arómy. Je na nerozoznanie od marcipánu, použila som ju v recepte Vianočná inšpirácia. Vtedy nevadí ani žltkastý nádych od múky, ani marcipán nie je úplne biely.

@zareaguj

Pekný komentár