Name: Tiramisu
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4-5 porcie
Ingredients: mascarpone, 250 g; vajcia, 3 ks čerstvé; cukor kryštálový, 130 g; Amaretto, 50 ml (mandľový likér); piškóty dlhé, 250 g; káva, 2 veľké šálky; kakao

Ulož do KK

Tiramisu

Vytlačiť recept

Tiramisu

Alfonso Maggiore
majiteľ reštaurácie Basilicó – Račianska v Bratislave, 11. mája 2022

Foto: Pravda - Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#tiramisu #nepecenydezert #talianskydezert #mascarpone #piskoty #talianskakuchyna

4-5
porcie

20 minút
príprava

Suroviny

250 g	mascarpone
3 ks čerstvé	vajcia
130 g	cukor kryštálový
50 ml (mandľový likér)	Amaretto
250 g	piškóty dlhé
2 veľké šálky	káva
	kakao

Postup

1
Vajcia rozdelíme na žĺtky a bielky. Z bielkov vyšľaháme hustý sneh.
2
Žĺtky zmiešame s cukrom a vyšľaháme do peny. Pomaly primiešame mascarpone a dôkladne miešame, až kým nevznikne hladký krém. Nakoniec doň opatrne primiešame sneh.
3
Na dno misky poukladáme vrstvu piškót, ktoré sme namočili asi na 2 sekundy do misky so silnou kávou zmiešanou s amarettom. Pokryjeme vrstvou krému a poukladáme ďalšie piškóty, ktoré opäť zakryjeme krémom.
4
Tiramisu dáme na noc vychladiť do chladničky. Stuhnuté tiramisu posypeme kakaom a podávame. Pripraviť ho môžeme aj ako samostatné porcie do menších pohárov alebo misiek, či iných vhodných nádob.