Tiramisu puding

Name: Tiramisu puding
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: plnotučné mlieko, 500 ml; čokoláda na varenie (posekaná), 80 g; instatná káva alebo capuccino, 1 ČL/PL; vanilkový cukor, 20 g; kryštálový cukor, 0,5 dl; zlatý klas - krémový prášok, 40 g; vaječný žltok, 2 ks; plnotučné mlieko, 500 ml; mascarpone syr, 250 g; instantná káva/capuccino, 1 ČL/PL; vanilkový cukor, 20 g; kryštálový cukor, 0,5 dl; zlatý klas - krémový prášok, 40 g; vaječný žltok, 2 ks

editamarkos, 1. septembra 2011

Foto: editamarkos

Prípravu tohto receptu som videla na Paprika TV s názvom "Creamy Tiramisu Pudding" od Anny Olson. Pôvodný anglicky uverejnený recept sme prispôsobili k u Zobraziť celý popisPrípravu tohto receptu som videla na Paprika TV s názvom "Creamy Tiramisu Pudding" od Anny Olson. Pôvodný anglicky uverejnený recept sme prispôsobili k u nás dostupným surovinám. Pohárom Tiramisu pudingu si radi osladíme nedeľné poobedie aj na pracovisku.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

30 minút
príprava

30 minút
na 100 °C

Suroviny

Čokoládový puding:
500 ml	plnotučné mlieko
80 g	čokoláda na varenie (posekaná)
1 ČL/PL	instatná káva alebo capuccino
20 g	vanilkový cukor
0,5 dl	kryštálový cukor
40 g	zlatý klas - krémový prášok
2 ks	vaječný žltok
Mascarpone puding:
500 ml	plnotučné mlieko
250 g	mascarpone syr
1 ČL/PL	instantná káva/capuccino
20 g	vanilkový cukor
0,5 dl	kryštálový cukor
40 g	zlatý klas - krémový prášok
2 ks	vaječný žltok

Postup

1
250ml mlieka s kávou privedieme do varu a pridáme cukor.
2
Ďalších 250ml mlieka, žĺtka a Zlatý klas zmiešame.
3
Pomaly za stáleho miešania všľaháme sladké teplé mileko do studeného žĺtkového mlieka. Masu varíme za stáleho miešania na strednom ohni asi 5 minút (kým nezhustne).
4
Odstránime z ohňa a vmiešame vanilkový cukor a posekanú čokoládu. Necháme vychladnúť.
5
Pri príprave Mascarpone pudingu postupujeme rovnako ako v prvých 3 bodoch prípravy čokoládového pudingu a hotovú masu necháme vychladnúť.
6
Po vychladnutí rozmiešame syr mascarpone a spolu s vanilkovým cukrom vmiešame do kávového pudingu.
7
Pripravíme 6 sklených pohárov na servírovanie. Lyžicou rozdelíme čokoládový puding do pripravených pohárov a na to svetlý puding s mascarpone. Ozdobíme trochou škorice a kakaa, šľahačkou... ja mám najradšej so šľahačkou v prášku (Dr.Oetker). Môžeme zdobiť aj sladkým snehom zo zvyšných bielkov.