Tekvicový cake, nepečený

zuzananoskova, 10. novembra 2013

Ďalší koláč, ktorý vznikol na jednu akciu: Piatok tekvicového v Nitre. Vydaril sa na prvýkrát a pri všetkej skromnosti: všetkým, ktorí ochutnali, chutil :-) Zobraziť celý popisĎalší koláč, ktorý vznikol na jednu akciu: Piatok tekvicového v Nitre. Vydaril sa na prvýkrát a pri všetkej skromnosti: všetkým, ktorí ochutnali, chutil :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

15-20 minút
príprava

15-208 minút
tepelná úprava

Suroviny

Spodná vrstva:
17 ks	sušienky karamelové Lotus
6 PL	olej kokosový
Krém:
200 g	tekvica hokkaido očistená
1/2 ks	tofu biele AB
2 PL detské	cukor trstinový nerafinovaný
1 PL detská	agar agar prášok
1 ČL	škorica mletá
100 ml	vývar tekvicový
Ozdobenie:
	jadierka tekvicové

Postup

1
Sušienky pomixujeme alebo pomelieme najemno a zmiešami s kokosovým olejom. Tortovú formu (ja som použila s priemerom 18cm) vystelieme papierom na pečenie a potom uhladíme "korpus" a dáme stuhnúť do chladničky.
2
Tekvicu chvíľu povaríme, precedíme (vývar som použila ešte do krému a na druhý deň na talianske rizoto s tekvicou) a necháme mierne vychladnúť. Pristrúhame tofu, pridáme cukor, škoricu, 50ml vývaru tekvicového a ponorným mixérom vymixujeme na hladší krém.
3
Zvyšných 50ml vývaru dáme do kastróliku, keď sa ohreje, pridáme agar prášok a miešame do zhustnutia. Je to chvíľočka. Potom primiešame ku krému a dáme na "korpus".
4
Dozdobíme jadierkami a dáme cez noc - na pár hodín ešte do chladničky postáť.
5
Dobrú chuť :-)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

medovnicek

medovnicek 11. novembra 2013 o 09:19

vyzerajú krásne

@zareaguj

Pekný komentár

pipnat

pipnat 11. novembra 2013 o 10:39

máte úžasné a zdravé jedlá, neviem, či to môžem napísať aj sem....nemáte náhodou nejake recepty na zdravé vianočné dobrotky a celozrnné medovníčky (nejaké som našla aj na vareche, ale veľa cukru, medu, tuku...), budem veľmi rada:)vopred ďakujem:)

@zareaguj

Pekný komentár