Talianska olivová focaccia

Name: Talianska olivová focaccia
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: 110 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: múka hladká špeciál 00, 500 g; droždie čerstvé, 1 ks; voda, 250 ml; cukor, 1 čl; soľ morská, 2 čl; olej olivový, 3 PL; olej olivový, podľa chuti; olivy zelené, podľa chuti; soľ morská

vejik, 30. novembra 2015

Foto: vejik

Focacciu sme upiekli s priatelom prvy krat, kedze nam na dovolenke v taliansku velmi chutila. Cesto je krasne makkucke a chutne, tak dufam Zobraziť celý popisFocacciu sme upiekli s priatelom prvy krat, kedze nam na dovolenke v taliansku velmi chutila. Cesto je krasne makkucke a chutne, tak dufam ze vdaka tomuto receptu si ju aj vy chutnate tak ako my :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

90 minút
príprava

20 minút
na 220 °C

Suroviny

500 g	múka hladká špeciál 00
1 ks	droždie čerstvé
250 ml	voda
1 čl	cukor
2 čl	soľ morská
3 PL	olej olivový
Navrch:
podľa chuti	olej olivový
podľa chuti	olivy zelené
	soľ morská

Postup

1
Najskor si pripravime kvasok. Do pohara vody si nalejeme vlaznu vodu, lyzicku cukru, stipku soli a rozdrobime drozdie. Nechame vzist kvasok. Do misky si dame muku, drozdie, olivovy olej, morsku sol a a zacneme.miesit. Vodu uz dolievat treba nebudem . Cesto bude lepivejsie treba si vsak pomoct tym, ze si do cesta podla.potreby budeme pridavat.muku a olivovy olej. Cesto si ochutname a osolime podla vlastnej chuti Dokladne vymiesime a nechame kysnut na teplom mieste 40minut,.alebo dokial neznasobi svoj objem.
2
Po vykysnuti si dame na plech olivovy olej, my sme dali trochu viac, je to na vas ci plech potriete alebo nechate trosku vacsiu vrstvicku oleja. Nato rukami roztlacime foccaciu. Rukami alebo vareskou spravime do nej diery. Nasledne natrieme nanu olej ktory sme si.zriedili len s troskou vody . Vrch este jemne posolime a Do dier si dame olivy. Nechame podkysnut prikryte utierkou pol hodinu.

3
Foccaciu pecieme pri 220stupnoch 20minut , treba sledovat. Po vybrati z rury foccaciu potrieme olivovym olejom, nesetrime,.k.zaveru mozme poliat. Do cesta to vsiakne a foccacia bude tak vlacna a makkucka :-) dobru chut! :-)